20 Vegan συνταγές κολοκύθας

Μετάβαση στη συνταγή

Το φθινόπωρο και ο χειμώνας είναι η τέλεια εποχή για να βγάλετε τις συνταγές κολοκύθας. Αν ψάχνετε για φυτικές συνταγές για vegan κολοκύθες, εδώ είναι οι καλύτερες!

  Ένα κολάζ από 9 vegan συνταγές κολοκύθας με επικάλυψη κειμένου που διαβάζει

Μεγαλώνοντας τα πολύ αγαπημένα μου εορταστικά φαγητά ήταν το cheesecake κολοκύθας και η κολοκυθόπιτα – yum! Τα τελευταία 10+ χρόνια ως προγραμματιστής συνταγών, ανακάλυψα ότι υπάρχουν πολλοί πολλοί νόστιμοι τρόποι για να απολαύσετε την κολοκύθα που είναι χορτοφάγος ή vegan . Αυτές οι συνταγές είναι τέλειες για α Ημέρα των Ευχαριστιών με βάση τα φυτά .

Ενώ έχω μοιραστεί πολλές συνταγές για vegan κολοκύθες εδώ στον ιστότοπο όλα αυτά τα χρόνια, αυτό το άρθρο είναι το μέρος για να βρείτε τα καλύτερα από τα καλύτερα. Επιπλέον, στο τέλος, θα έχετε μια ολοκαίνουργια συνταγή για Vegan Cookies κολοκύθας! Αν έχετε σκύλο, μην χάσετε το δικό μας Κολοκύθα για σκύλους . Πάμε.



Για τις περισσότερες από αυτές τις συνταγές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα κολοκύθας ή Σπιτικός πουρές κολοκύθας, εάν έχετε φρέσκες κολοκύθες. Εάν χρησιμοποιείτε κονσέρβα κολοκύθας, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε 100% πουρέ κολοκύθας αντί για γέμιση κολοκυθόπιτας, η οποία διατίθεται σε παρόμοια συσκευασία, αλλά έχει προσθήκη ζάχαρης και μπαχαρικών.

Αλμυρές Vegan συνταγές κολοκύθας

  Ένα όμορφο μπολ με κολοκυθόσουπα σε ένα λευκό κεραμικό μπολ σε σχήμα κολοκύθας. Η σούπα με πορτοκαλί χρώμα ολοκληρώνεται με στροβιλισμούς κρέμας, πεπίτας, βότανα, ρόδι.

1. Σούπα με κολοκυθάκια και βουτυρόκοκκο

Η ζεστή σούπα κολοκύθας είναι ιδανική για τις κρύες μέρες και αρκετά όμορφη για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Βρείτε τη συνταγή εδώ .

  Τρία μικρά μπολ σούπα φακής κολοκύθας με γιαούρτι και πίτα.

2. Σούπα φακής κολοκύθας με κάρυ

Μία από τις πρώτες μας συνταγές αλμυρής κολοκύθας στον ιστότοπο το 2012, αυτή Σούπα φακής κολοκύθας με κάρυ είναι γεμάτο με φυτικής προέλευσης πλούσιο σε πρωτεΐνες φακές , κολοκύθα και μπαχαρικά.

  Μια κοντινή φωτογραφία από πάνω από κελύφη κολοκύθας mac και τυριού σε ένα μικρό λευκό μπολ γαρνιρισμένο με μαύρο πιπέρι.

3. Pumpkin Mac & Cheese

Ανακατέψτε την κρεμώδη τυρώδη σάλτσα κολοκύθας στο μπλέντερ και πνίξτε τα ζυμαρικά σας με αυτήν! Αποκτήστε αυτή την ονειρική συνταγή για δείπνο για vegan κολοκύθες από Φαγητό με συναίσθημα .

  Μια φωτογραφία από πάνω από δύο μπολ με ριζότο κολοκύθας με φουντούκια.

4. Vegan ριζότο κολοκύθας

Το ριζότο είναι μια φυσικά vegan κρεμώδης συνταγή για δείπνο και αυτή η εκδοχή κολοκύθας με φασκόμηλο και φουντούκια είναι τέλεια για το χειμώνα. Πάρτε τη συνταγή Συνθήκη για την κουζίνα . Αυτό Στιγμιαίο ριζότο κατσαρόλας με λαχανικά θα ήταν υπέροχο και για τις διακοπές.

  Ένα μπολ με ινδικό κάρυ κολοκύθας κάθεται σε ένα μαύρο στρογγυλό δίσκο δίπλα σε λευκό ρύζι, ψωμί naan, φέτες λάιμ και κόκκινα κρεμμύδια..

5. Vegan Pumpkin Indian Curry

Το ινδικό φαγητό είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή για χορτοφαγικά δείπνα. Αυτό το ινδικό κάρυ κολοκύθας από Ο Καθημερινός Ινδός του Madhu φαίνεται υγιεινό και νόστιμο.

  Ένα λευκό μπολ γεμάτο με ζυμαρικά κολοκύθας alla vodka με μανιτάρια και σπανάκι.

6. Κολοκύθα κάτω από Vodka Pasta

Αυτό το διασκεδαστικό φθινοπωρινό twist με pasta alla vodka είναι κρεμώδες και νόστιμο. Με μανιτάρια και το σπανάκι, φτιάχνει ένα θρεπτικό vegan δείπνο κολοκύθας. Ακολουθεί η συνταγή από το Dishing out Health.

  Μια φωτογραφία από πάνω από ένα μπολ με vegan τσίλι με βέγκαν τυρί τσένταρ.

7. Vegan Pumpkin Chili

Αυτό το κρεμώδες vegan τσίλι κολοκύθας είναι γεμάτο με λαχανικά και γεύση. Σερβίρεται ως συνοδευτικό ή ορεκτικό με vegan τυρί τσένταρ, αβοκάντο σε φέτες και φρέσκα μυρωδικά. Φτιάχνεται εύκολα και χωρίς γλουτένη! Πάρτε το Vegan Τσίλι κολοκύθας συνταγή. Αν αγαπάτε το τσίλι, δοκιμάστε το δικό μας Καλύτερη Κλασική Βέγκαν Συνταγή Τσίλι και Instant Pot Chili με κινόα .

  Μια φωτογραφία από πάνω από δύο λευκά μπολ γεμάτα με νιόκι κολοκύθας γαρνιρισμένα με φασκόμηλο.

8. Νιόκι κολοκύθας

Αυτή η εύκολη συνταγή νιόκι κολοκύθας απαιτεί λίγα μόνο υλικά για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο φθινοπωρινό γεύμα. Αυτή η συνταγή θα σας δείξει πώς να φτιάξετε τα δικά σας νιόκι και ένα απλό vegan βούτυρο φασκόμηλου για να τα καλύψετε. Αποκτήστε τη συνταγή από Vegan επί του σκάφους .

  Μια γυναίκα's hands scoop up some pumpkin chickpea curry with a piece of flatbread from a ceramic bowl.

9. Κάρυ ρεβιθιού κολοκύθας

Ένα βέγκαν κάρι κολοκύθας ρεβιθιού για ένα απλό, εποχιακό φθινοπωρινό γεύμα. Σερβίρεται με naan ή καστανό ρύζι, είναι ένα οικονομικό, χορταστικό και υγιεινό δείπνο που παγώνει καλά. Πάρτε αυτό το υγιεινό γεύμα μιας κατσαρόλας Περιστασιακά αυγά.

  Οι φέτες ψητής κολοκύθας σε ένα φύλλο μπισκότων καλύπτονται με μικροπράσινα. Ένα μικρό πιάτο με ντιπ λευκού γιαουρτιού βρίσκεται στην κάτω δεξιά γωνία.

10. Πικάντικες ψητές σφήνες κολοκύθας

Αυτή η υγιεινή και απλή συνταγή σας διδάσκει πώς να ψήνετε φρέσκια κολοκύθα για ένα νόστιμο και πικάντικο συνοδευτικό ή σνακ. Ακολουθεί η συνταγή από το Where’s My Spoon .

Συνταγές γλυκών Vegan κολοκύθας

  Δύο διαφανείς γυάλινες κούπες γεμάτες με lattes μπαχαρικών κολοκύθας με σαντιγί και κανέλα σε έναν υπαίθριο πέτρινο πάγκο.

11. Golden Pumpkin Spice Latte

Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα υγιεινό latte μπαχαρικών κολοκύθας κουρκουμά .

  Χούμους επιδόρπιο κολοκύθας σε ένα κεραμικό μπολ κολοκύθας με μήλα και κράκερ Graham.

12. Χούμους επιδόρπιο κολοκυθόπιτας

Έχετε δοκιμάσει γλυκό επιδόρπιο χούμους'>Ακολουθεί η απλή συνταγή.

  Ένα χρυσό τηγάνι για καρβέλια γεμάτο με βέγκαν κολοκυθόψωμο με ολόκληρα πεκάν σε έναν μαρμάρινο πάγκο με μια ασπρόμαυρη ριγέ πετσέτα.

13. Vegan ψωμί κολοκύθας

Υπάρχει κάτι πιο ζεστό από τη μυρωδιά του ψωμιού κολοκύθας που ψήνεται μια μέρα του φθινοπώρου'>Η συνταγή για Vegan Pumpkin Bread έχει γεύση όπως η κλασική. Μας αρέσει με τραγανά πεκάν. Αν σας αρέσουν τα γρήγορα ψωμιά, δεν θα θέλετε να χάσετε Vegan ψωμί μπανάνας πολύ.

  Μια φέτα vegan κολοκυθόπιτα σε πρώτο πλάνο με την υπόλοιπη πίτα στο βάθος σε έναν πάγκο από λευκό μάρμαρο.

14. Vegan κολοκυθόπιτα

Αυτό Συνταγή για vegan κολοκυθόπιτα είναι κλασικό και απαραίτητο για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Λαμβάνει λαμπερές κριτικές χρόνο με το χρόνο. Απλά θυμηθείτε να το φτιάξετε μια μέρα νωρίτερα.

  Vegan muffins κολοκύθας χωρίς γλουτένη σε κεραμικό πιάτο. Το ένα καλύπτεται με κρέμα τυριού frosting και πεπίτες. Ένα πιρούνι κάθεται στο πιάτο και η φόρμα για muffin στο βάθος σε μια λευκή κουζίνα.

15. Muffins κολοκύθας χωρίς γλουτένη

Αυτά τα θρεπτικά μάφιν κολοκύθας που παρασκευάζονται με βρώμη/αλεύρι βρώμης είναι χωρίς γλουτένη και είναι εξ ολοκλήρου φυτικής προέλευσης! Δοκιμάστε τα με ζουμερά cranberries τάρτας και από πάνω με vegan cream cheese frosting.

  Το Vegan Pumpkin Ice Cream γίνεται με σέσουλα.

16. Παγωτό Vegan Pumpkin

Σπιτικό Vegan παγωτό κολοκύθας είναι εύκολο να γίνει με κρεμώδες γάλα καρύδας.

  Μια πάνω από το κεφάλι φωτογραφία μιας στροβιλισμένης φραντζόλας babka κολοκύθας και πεκάν κομμένη σε φέτες.

17. Vegan Pumpkin Pecan Babka

Μια μαλακή ζύμη ψωμιού κολοκύθας που μοιάζει με μπριός γεμίζεται με καρυκευμένη, βουτυρώδη γέμιση πεκάν καστανής ζάχαρης και περιχύνεται με σιρόπι. Αποκτήστε αυτήν την απόλυτη φθινοπωρινή συνταγή Domestic Gothess !

  Ένα μπολ με μπάλες πρωτεΐνης κολοκύθας με κομματάκια σοκολάτας.

18. Μπάλες πρωτεΐνης κολοκύθας

Για μια υγιεινή γλυκιά απόλαυση, δοκιμάστε αυτές τις μπάλες πρωτεΐνης κολοκύθας από Όλα Θρεπτικά .

  Μια φωτογραφία από πάνω από ένα vegan cheesecake κολοκύθας με ζαχαρωμένα cranberries.

19. Vegan Cheesecake Pumpkin

Απλά πρέπει να το δοκιμάσετε αυτό vegan cheesecake κολοκύθας . Φτιαγμένο με ωμά κάσιους, είναι εντελώς χωρίς γαλακτοκομικά αλλά τόσο νόστιμο. Γαρνίρεται με ζαχαρωτά κράνμπερι και ρόδι, αποτελεί ένα όμορφο γιορτινό γλυκό.

  Μια κοντινή φωτογραφία με βίγκαν μπισκότα κολοκύθας με άχνη βανίλιας.

20. Vegan μπισκότα κολοκύθας

Αν ψάχνετε για μια εύκολη γλυκιά απόλαυση για να φτιάξετε με το επιπλέον κουτάκι κολοκύθας σας, δοκιμάστε αυτά τα μαλακά vegan μπισκότα κολοκύθας.

Θα βρείτε την πλήρη συνταγή με οδηγίες βήμα προς βήμα και εικόνες εδώ .

Συνέχεια στο Περιεχόμενο

Συστατικά

Αλμυρές συνταγές κολοκύθας για δείπνο

  • Σπιτικός πουρές κολοκύθας
  • Κολοκυθοσουπα
  • Σούπα κολοκύθας φακές
  • Vegan Pumpkin Mac & Cheese
  • Ριζότο κολοκύθας
  • Ινδικό κάρυ κολοκύθας
  • Κολοκύθα Alla Vodka
  • Κοκκινοπίπερο
  • Νιόκι
  • Ρεβύθι κάρυ
  • Πικάντικες ψητές σφήνες

Συνταγές γλυκών κολοκύθας για επιδόρπιο

  • Pumpkin Spice Latte
  • Επιδόρπιο Hummus
  • Ψωμί κολοκύθας
  • Vegan Pumpkin Pie
  • Muffins κολοκύθας
  • Παγωτό
  • Κολοκύθα πεκάν Babka
  • Μπάλες πρωτεΐνης
  • Τσεισκέικ
  • Vegan μπισκότα κολοκύθας

Οδηγίες

  1. Επιλέξτε μία ή δύο από τις συνδεδεμένες συνταγές σε αυτό το άρθρο για να δοκιμάσετε αυτήν την εβδομάδα!