Χυμός πορτοκαλιού αίματος

Μετάβαση στη συνταγή

Αιματηρά πορτοκάλια! Μάθετε πότε είναι στην εποχή τους αυτά τα κοκκινωπά πορτοκάλια, ποια είναι η γεύση τους και πώς να φτιάξετε τον καλύτερο χυμό πορτοκαλιού από αίμα. Αναφέρεται ως πορτοκάλι βατόμουρου στο Ηνωμένο Βασίλειο, την Αυστραλία και τον Καναδά, αυτό είναι ένα όμορφο κόκκινο πορτοκάλι. Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών, πράγμα που σημαίνει ότι ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια όταν πραγματοποιείτε αγορές μέσω αυτών.

  Μία μεγάλη και δύο μικρές καράφες από βάζο χυμού Weck γεμάτες με κόκκινο χυμό πορτοκαλιού σε έναν πάγκο κουζίνας από λευκό μάρμαρο.

Τα αιματηρά πορτοκάλια είναι στην εποχή μας στην αυλή μας για μερικούς μήνες κάθε χρόνο. Τα κοκκινωπά πορτοκάλια αποτελούν μια όμορφη, νόστιμη και θρεπτική προσθήκη σε όλα, από σαλάτες μέχρι αρτοσκευάσματα.

Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τα πορτοκάλια αίματος ή τα πορτοκάλια βατόμουρου και πώς να φτιάξετε χυμό πορτοκαλιού αίματος όταν βρίσκεστε με πάρα πολλά.



  Ένα μεγάλο καλάθι γεμάτο με φρεσκοκομμένα πορτοκάλια και μερικά αβοκάντο κάθεται σε ένα αίθριο με μια πισίνα στο βάθος.

Τι είναι το Blood Orange»>

Το Blood Orange είναι ένα είδος πορτοκαλιού που πήρε το όνομά του από το βαθύ κόκκινο χρώμα του. Το κόκκινο χρώμα προέρχεται από την ανθοκυανίνη, η οποία είναι ένα είδος φλαβονοειδούς. Η ανθοκυανίνη βρίσκεται συχνά στα λουλούδια, αλλά σπάνια βρίσκεται στα εσπεριδοειδή.

Ελαφρώς μικρότερο από άλλες ποικιλίες πορτοκαλιού όπως το Cara Cara ή το Navel. Υπάρχουν τρεις κύριες ποικιλίες πορτοκαλιού αίματος, με το Moro να είναι το πιο κοινό στις αγορές των ΗΠΑ. Πρόκειται για μικρά πορτοκάλια με λαμπερό πορτοκαλί φλοιό που κατά τόπους γίνεται κόκκινο καθώς ωριμάζει.

Τα πορτοκάλια αίματος προέρχονται από τη Σικελία και είναι πλέον διαθέσιμα σε όλο τον κόσμο.

  Μια ματωμένη πορτοκαλιά στην Καλιφόρνια με πορτοκαλοκόκκινα πορτοκάλια που είναι σχεδόν ώριμα.

Σχεδόν ώριμα αιματηρά πορτοκάλια στο δέντρο μας στη Σάντα Μπάρμπαρα, Καλιφόρνια.

Πότε είναι τα Blood Orange in Season;

Τα αιματηρά πορτοκάλια μεγαλώνουν μεσογειακός κλίματα όπως η Ιταλία, η Ισπανία και η Νότια Καλιφόρνια. Οι αιματοβαμμένες πορτοκαλιές μας εδώ στη Σάντα Μπάρμπαρα της Καλιφόρνια παράγουν φρούτα που είναι έτοιμα στα τέλη του χειμώνα έως την άνοιξη, από τον Δεκέμβριο έως τον Ιούνιο.

Ο καρπός κορυφώνεται τον Μάρτιο και τον Απρίλιο. Ξέρετε ότι είναι έτοιμα όταν η πορτοκαλί φλούδα αρχίσει να κοκκινίζει. Γενικά, όσο πιο σκούρο είναι το δέρμα, τόσο πιο σκούρα κόκκινη θα είναι η σάρκα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πορτοκάλια πριν ροδοκοκκινίσουν εσωτερικά, αν και θα είναι αρκετά τάρτα.

  Μια μεγάλη ξύλινη σανίδα κοπής γεμάτη με πολλά κόκκινα πορτοκαλί μισά.

Τι γεύση έχουν τα πορτοκάλια αίματος»>

Τα αιματηρά πορτοκάλια έχουν πολύ γεύση όπως άλλες ποικιλίες πορτοκαλιού. Είναι γλυκά και λίγο τάρτα. Ορισμένες ποικιλίες έχουν νότες μούρων. Αν και χρησιμοποιούνται συχνότερα για χυμούς, ειδικά στη Νότια Ιταλία, τα πορτοκάλια αίματος λειτουργούν καλά τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα.

  Το μισό αιματηρό πορτοκάλι πιέζεται σε μια χειροκίνητη πρέσα εσπεριδοειδών.

Πώς να φτιάξετε χυμό πορτοκαλιού αίματος

Η παρασκευή χυμού πορτοκαλιού στο σπίτι είναι εύκολη. Δεν απαιτεί ηλεκτρικό αποχυμωτή όπως το δικό μας Συνταγές χυμών κάνει, αν και αυτό λειτουργεί επίσης.

Μόλις μαζέψετε τα πορτοκάλια σας, κόψτε τα στη μέση και χρησιμοποιήστε τον αποχυμωτή εσπεριδοειδών για να στύψετε τον χυμό.

Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε έναν συνδυασμό πορτοκαλιών για να τεντώσετε περαιτέρω τα πορτοκάλια αίματος και να αλλάξετε τη γεύση ή το χρώμα. Συχνά βγάζω χυμό από αιματηρά πορτοκάλια, κανονικά πορτοκάλια και μανταρίνια για ένα νόστιμο και έντονο κόκκινο χυμό εσπεριδοειδών.

  Ένα κοντό ποτήρι γεμάτο με ανθρακούχο νερό και χυμό πορτοκαλιού, γαρνιρισμένο με μέντα και ένα χάρτινο καλαμάκι. Μια μικρή καράφα από χυμό πορτοκαλιού αίματος στο βάθος και μισό κομμένο κόκκινο πορτοκάλι στο πρώτο πλάνο.

Προτεινόμενα εργαλεία μαγειρικής

  Όμορφη συνταγή κοκτέιλ Aperol Spritz φτιαγμένη με πορτοκάλια αίματος και γαρνιρισμένη με βρώσιμα λουλούδια.

Ιδέες για τη χρήση χυμού πορτοκαλιού αίματος

Χρησιμοποιήστε χυμό πορτοκαλιού οπουδήποτε θα χρησιμοποιούσατε χυμό πορτοκαλιού. Είναι μόνο του για πρωινό ή προστίθεται σε άλλα ποτά ή συνταγές. Εδώ είναι μερικές ιδέες για να ξεκινήσετε.

Αποθήκευση πορτοκαλιών και χυμού αίματος

Διατηρήστε τα εσπεριδοειδή φρέσκα διατηρώντας τα στο ψυγείο. Θα είναι καλά για αρκετές ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου και μια εβδομάδα περίπου στο ψυγείο.

Ο φρέσκος χυμός πορτοκαλιού θα κρατήσει 2-3 μέρες στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης να το καταψύξετε για έως και 6 μήνες.

Συνέχεια στο Περιεχόμενο   Μια μικρή και μεγάλη καράφα γεμάτη με κόκκινο χυμό πορτοκαλιού σε έναν μαρμάρινο πάγκο με ένα κομμένο κόκκινο πορτοκάλι στο πρώτο πλάνο.

Συστατικά

  • 7 Αιματηρά Πορτοκάλια

Οδηγίες

  1. Πλένουμε τα πορτοκάλια μας και τα κόβουμε στη μέση.   Αποχυμωτής εσπεριδοειδών BLACK+DECKER 32oz, Λευκό, CJ625
  2. Τοποθετήστε την κομμένη πλευρά πορτοκαλιού προς τα κάτω στον αποχυμωτή εσπεριδοειδών σας (δείτε τις παρακάτω επιλογές) και στύψτε τον χυμό σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Εάν χρησιμοποιείτε αποχυμωτή λαχανικών, ξεφλουδίστε το δέρμα και το κουκούτσι πριν το χυμό.   Citrus Press
  3. Αποθηκεύστε τον φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού σε γυάλινο σφραγισμένο δοχείο για έως και 2-3 ημέρες στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε τον χυμό εσπεριδοειδών για έως και 6 μήνες. Απολαύστε το όπως είναι ή σε κοκτέιλ, μοκτέιλ και πολλά άλλα.

Σημειώσεις

Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε έναν συνδυασμό από πορτοκάλια αίματος και άλλα εσπεριδοειδή για να παίξετε με τη γεύση και να τεντώσετε τα κόκκινα πορτοκάλια σας, αν έχετε μόνο λίγα.

Προτεινόμενα Προϊόντα

Ως συνεργάτης της Amazon και μέλος άλλων συνεργαζόμενων προγραμμάτων, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

Διατροφικές Πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: 3 Μέγεθος σερβιρίσματος: 1/2 φλ
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 56

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.