Δύο συνταγές καλοκαιρινής πίτσας χωρίς σάλτσα

Μετάβαση στη συνταγή

Αυτές οι δύο ελαφριές και φρέσκες συνταγές πίτσας χωρίς σάλτσα θα είναι οι αγαπημένες σας όλο το καλοκαίρι!

  Ένα κοντινό πλάνο μιας σπιτικής πίτσας χωρίς σάλτσα με νεκταρίνια και κατσικίσιο τυρί.

Το καλοκαίρι έφτασε επιτέλους στη Σάντα Μπάρμπαρα. Η παγωμένη καταχνιά του Ιουνίου έχει σηκωθεί και ο ήλιος λάμπει. Η βραδιά της πίτσας είναι μια παράδοση στην οικογένειά μας, αλλά όταν κάνει ζέστη λαχταρώ πάντα πιο ελαφριές πίτσες χωρίς σάλτσα, γεμάτες με φρέσκα καλοκαιρινά προϊόντα. Τα κορίτσια λατρεύουν να τεντώνουν και να ανοίγουν τη ζύμη και να αλείφουν με λίγο σκόρδο ελαιόλαδο στη θέση της σάλτσας. Εδώ είναι μερικοί καλοκαιρινοί συνδυασμοί πίτσας που αγαπήσαμε πολύ από τη βραδιά πίτσας της περασμένης εβδομάδας. Μου αρέσουν και τα δύο περιχυμένα με λίγο βαλσάμικο.

Το να σκέφτεσαι έξω από το κουτί πίτσας με τυρί σάλτσα ντομάτας είναι πραγματικά διασκεδαστικό και νόστιμο. Και ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε επιπλέον προϊόντα. Ποια πίτσα σας αρέσει περισσότερο – νεκταρίνι ή ντομάτα»>




Επίσης,  ενθουσιάστηκα που εμφανίστηκα στο uber stylish Style Me Pretty blog σήμερα. Μπορείτε να δείτε τις επιλογές μου για ένα καλοκαιρινό δείπνο στην αυλή εκεί .

  Τέσσερις μπάλες ζύμης πίτσας σε ξύλο κοπής.

Πώς να φτιάξετε πίτσα χωρίς σάλτσα

Αρχισε με σπιτικό ζύμη πίτσας ή μια αγορασμένη από το κατάστημα για να μείνει χρόνος. Μόλις τεντωθεί ή τυλιχτεί σε μια λεπτή στρογγυλή κρούστα, είναι έτοιμο για επικάλυψη. Μου αρέσει να βουρτσίζω με ελαιόλαδο αντί για σάλτσα.

  Δύο πίτσες χωρίς σάλτσα. Κορδέλα ντοματίνια και κολοκυθάκια μπροστά και κατσικίσιο τυρί νεκταρίνι στο βάθος.

Περισσότερη πίτσα

Συνέχεια στο Περιεχόμενο   Μια σπιτική χορτοφαγική πίτσα χωρίς σάλτσα με ντοματίνια, κορδέλες κολοκυθιού και τυρί.

Συστατικά

Πίτσα με νεκταρίνι και κατσικίσιο τυρί

  • (16 oz.) ζύμη πίτσας, θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 3 ουγκιές. κατσικίσιο τυρί
  • 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 2 μεγάλα νεκταρίνια, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε φέτες
  • 1/4 φλιτζάνι μικροπράσινα ή φρέσκα φύλλα βασιλικού

Cherry Tomato, κολοκυθοκορδέλα και Burrata Pizza

  • 1 (16 oz.) ζύμη πίτσας, θερμοκρασία δωματίου
  • 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε κορδέλες με αποφλοιωτή λαχανικών
  • 1 φλιτζάνι ντοματίνια ή σταφύλι, οποιοδήποτε χρώμα
  • 8 ουγγιές. Τυρί burrata, στραγγισμένο, στεγνό και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια (διαθέσιμο στα καταστήματα Trader, Joe's, Whole Foods και σε άλλα καταστήματα)
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι όπως το φλουρ ντε σελ

Οδηγίες

ΝΕΚΤΑΡΙΝΟ ΚΑΙ ΚΑΤΙΓΙΔΙΟ ΤΥΡΙ

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και μια πέτρα πίτσας (αν τη χρησιμοποιήσουμε) στους 550 βαθμούς. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια.
  2. Αλείφουμε με πινέλο το ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο σκόρδο πάνω από τη ζύμη. Περιχύνουμε με κατσικίσιο τυρί, κρεμμύδι και νεκταρίνια. Ψήνουμε για 8-10 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανή η κρούστα.
  3. Από πάνω προσθέτουμε μικροπράσινα ή βασιλικό.

ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΕΡΣΙ, ΚΟΥΚΚΙΝΟΚΟΡΔΕΛΑ, ΚΑΙ ΜΠΟΥΡΑΤΑ

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και μια πέτρα πίτσας (αν τη χρησιμοποιήσουμε) στους 550 βαθμούς.
  2. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Αλείψτε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο σκόρδο πάνω από τη ζύμη.
  3. Συμπληρώστε με κολοκυθάκια, ντομάτες και τυρί burrata. Περιχύνουμε με την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι.
  4. Ψήνουμε για 8-10 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανή η κρούστα.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: 4 Μέγεθος σερβιρίσματος: 1
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 531 Ολικό λίπος: 34 γρ Κορεσμένο λίπος: 14 γρ Ακόρεστα λίπη: 0 γρ Ακόρεστα λιπαρά: 18 γρ Χοληστερίνη: 45 mg Νάτριο: 732 mg Υδατάνθρακες: 41 γρ Ινα: 3 γρ Ζάχαρη: 7 γρ Πρωτεΐνη: 16 γρ

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.