Ιταλικές πιπεριές & κρεμμύδια

Μετάβαση στη συνταγή

Οι πιπεριές και τα κρεμμύδια ιταλικού τύπου είναι ένα νόστιμο καλοκαιρινό συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο. Λατρεύω αυτή τη συνταγή για δείπνο με vegan λουκάνικα. Αυτή είναι μια χορηγούμενη συνομιλία που γράφτηκε από εμένα για λογαριασμό της LG. Οι απόψεις και το κείμενο είναι όλα δικά μου.

  Ιταλικές πιπεριές και κρεμμύδια σερβίρονται με νουντλς βασιλικού και κολοκυθιού.

Η LG Electronics μου ζήτησε να μοιραστώ μαζί σας μια νέα εκπομπή Food Network που είναι χορηγός και συμφώνησα γιατί πιστεύω ότι η εκπομπή είναι υπέροχη! Το «The Kitchen» φιλοξενείται από την Katie Lee και η κουζίνα είναι πλήρως εξοπλισμένη με συσκευές LG από ψυγείο και φούρνους μέχρι φούρνο μικροκυμάτων και εστία LG. Η αποστολή της LG είναι να αποδείξει ότι «Η ζωή είναι ωραία στην κουζίνα» – μια αποστολή που λατρεύω. Η ζωή είναι πραγματικά ωραία στην κουζίνα – δεν είναι μόνο η συνεχής παρασκευή φαγητού για την οικογένεια. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για μένα αυτό το καλοκαίρι, ενώ τα παιδιά είναι εκτός σχολείου και έχουμε κάνει διακοπές. Δεν υπάρχει μόνος χρόνος προετοιμασίας μαγειρέματος για τη μαμά, επομένως ο χρόνος μαγειρέματος συμβαίνει μαζί.

Τα περισσότερα βράδια η μικρή μου αγάπη λέει, «Μαμά, μπορώ να σε βοηθήσω να φτιάξεις το δείπνο»>



Η κουζίνα και τα βίντεο της LG διαθέτουν το ψυγείο Door-in-Door™ LG. Θέλω ένα? Ναι κι εγώ. Νομίζω ότι αυτή η μυστική πόρτα είναι κάπως φοβερή. Θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για εύκολη πρόσβαση σε παιδικά σνακ, όπως στύψεις σάλτσας μήλου, γιαούρτι και μπαστουνάκια τυριού… ή κρυφά σνακ για τη μαμά (σκέφτομαι μους σοκολάτας και prosecco για μετά τον ύπνο των παιδιών;).
Τα καλά νέα είναι ότι έχετε την ευκαιρία να κερδίσετε ένα από αυτά τα ψυγεία.

Για να εισέλθετε, απλώς επισκεφτείτε τη σελίδα της LG στο Facebook στο LGKitchenCaptions.com και γράψτε μια πνευματώδη λεζάντα σε μια σκηνή από τις ολοκαίνουργιες διαφημίσεις οικιακών συσκευών της LG.
Οι δηλώσεις συμμετοχής ξεκινούν 20/06/14 και λήγουν 31/07/14. Η δημόσια ψηφοφορία για τις καλύτερες λεζάντες ξεκινά στις 20/08/14 και λήγει στις 03/09/14. Καλή τύχη! Θα ήμουν τόσο ενθουσιασμένος αν κάποιος από τους αναγνώστες μου κέρδιζε! Θα με καλέσεις να τσιμπήσω από το νέο σου φανταχτερό ψυγειο, σωστά;

Εντάξει, εδώ είναι αυτή η συνταγή για ιταλικά κρεμμύδια και πιπεριές που φτιάξαμε στην Ιταλία. Συνήθως το σερβίρω με σπαγγέτι aglio e olio (μακαρόνια με ελαιόλαδο και σκόρδο) αλλά αυτή τη φορά το σερβίρω με νουντλς κολοκυθιού, γιατί διασκεδάζω πολύ με το χορτοφαγικό σπιραλιζέρ μου αυτή τη στιγμή. Επίσης, συνήθως μαγειρεύω λίγο λουκάνικο (πραγματικό για τον άντρα και vegan για moi) στο ίδιο τηγάνι με τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Μπορείτε να τα προσθέσετε μαζί με τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Εδώ μόλις πρόσθεσα φρέσκα κομμάτια μοτσαρέλας.

Προσαρμόστε αυτή τη συνταγή όπως σας αρέσει! Το σερβίρουμε πάνω από μαγειρεμένα μακαρόνια ή ελαφρώς σοταρισμένα νουντλς κολοκυθιού. Ενισχύστε την πρωτεΐνη προσθέτοντας ιταλικό λουκάνικο στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Ή προσθέστε φρέσκια μοτσαρέλα ή ξυρισμένη παρμεζάνα από πάνω πριν σερβίρετε.

Οι Οικιακές Συσκευές LG είναι ο συνεργάτης σας στη δημιουργία αξέχαστων μαγειρικών εμπειριών και «Καλών Ζωής» στιγμών στην κουζίνα.

Συνέχεια στο Περιεχόμενο   Ιταλικές πιπεριές και κρεμμύδια σερβίρονται με βασιλικό, μοτσαρέλα και νουντλς κολοκυθιού.

Συστατικά

  • 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κίτρινο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο, κομμένο στη μέση και κομμένο σε φέτες
  • 1 κόκκινη πιπεριά, ξεσποριασμένη και κομμένη σε φέτες
  • 1 κίτρινη πιπεριά, ξεσποριασμένη και κομμένη σε φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1/4 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
  • πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
  • 1/2 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
  • 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας κάπαρη
  • φρέσκο ​​μαϊντανό ή βασιλικό ψιλοκομμένο

Οδηγίες

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και αλατοπιπερώνουμε με λίγο θαλασσινό αλάτι. Σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να καραμελώνουν, περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε άλλο ένα λεπτό. Προσθέστε το κρασί, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε μέχρι να δουλέψει ο πελτέ ντομάτας και να ψηθεί το κρασί, περίπου 5 λεπτά. Ανακατεύουμε την κάπαρη να ζεσταθεί. 2. Σερβίρετε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σας πάνω από μακαρόνια ή με μαγειρεμένο ιταλικό λουκάνικο. Πασπαλίζουμε με φρέσκα μυρωδικά.

Διατροφικές Πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: 4 Μέγεθος σερβιρίσματος: 1
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 73 Ολικό λίπος: 4 γρ Κορεσμένο λίπος: 1 γρ Ακόρεστα λίπη: 0 γρ Ακόρεστα λιπαρά: 3 γρ Χοληστερίνη: 0 mg Νάτριο: 55 mg Υδατάνθρακες: 8 γρ Ινα: 1 γρ Ζάχαρη: 4 γρ Πρωτεΐνη: 1 γρ