Μπαλάκια Arancini με σπανάκι στο φούρνο

Μετάβαση στη συνταγή

Τα ψημένα arancini είναι ένα διασκεδαστικό σνακ ή δείπνο, εμπνευσμένο από την Ιταλία, φιλικό προς τα παιδιά. Αυτή είναι μια συνομιλία με χορηγία που γράφτηκε από εμένα για λογαριασμό του Uncle Ben's. Οι απόψεις και το κείμενο είναι όλα δικά μου.

  Ψημένες μπάλες ρυζιού arancini σε ιταλικό πιάτο σερβιρισμένο με σάλτσα marinara.
Το Arancini είναι ένα τυπικό ιταλικό σνακ. Είναι νόστιμες τηγανητές μπάλες ρυζιού γεμιστές με τυρί. Σε ποιον δεν θα άρεσε αυτό'>

  Μπαλάκια ρυζιού Arancini γεμίζονται με τυρί.
Για να φτιάξετε τις μπάλες, ανακατέψτε μαζί λίγο μαγειρεμένο ρύζι, σπανάκι και παρμεζάνα. Ζητήστε από έναν βοηθό να κάνει μια εσοχή σε κάθε μπάλα και να τη γεμίσει με ένα κομμάτι φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα. Αν αρνηθεί να βγάλει το φανελένιο Frozen νυχτικό της, δεν πειράζει, απλά συνεχίστε. Μαγειρεύω με το Frozen-ντυμένο 4χρονο παιδί μου σχεδόν κάθε μέρα. Αν μαγειρεύετε με τα παιδιά σας (ή θέλετε να ξεκινήσετε!), υπάρχει ένας υπέροχος διαγωνισμός αυτή τη στιγμή από το Uncle Ben's. Κάντε ένα βίντεο με εσάς και το παιδί σας να μαγειρεύετε μια απλή συνταγή με βάση το ρύζι και θα κερδίσετε 15.000 $ για την οικογένειά σας και 30.000 $ για μια ανακαίνιση καφετέριας στο σχολείο σας! Ρίξτε μια ματιά στο Ben’s Beginners για περισσότερες πληροφορίες και καλή τύχη! Θα σας δώσω μερικές συμβουλές για να φτιάξετε το βίντεό σας μετά τη συνταγή.



  Οι μπάλες ρυζιού Arancini επικαλύπτονται με αυγό και τριμμένη φρυγανιά πριν ψηθούν στο φούρνο.

Για να συγκρατηθεί καλά η γέμιση και να έχει μια ωραία τραγανή κρούστα, κυλήστε τα σε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μετά αυγό και μετά τριμμένη φρυγανιά. Απλώστε στις μπάλες μια καλή επικάλυψη με σπρέι μαγειρέματος ελαιόλαδου ή ψεκάστε με ελαιόλαδο και ψήστε τις στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
  Ψημένες μπάλες αραντσίνι με σπανάκι και παρμεζάνα σε πιατέλα με σάλτσα ντιπ μαρινάρας.
Και σερβίρουμε με σάλτσα μαρινάρας για βουτιά.

  Κοντινή εικόνα από ψημένες μπάλες ρυζιού arancini.

Πώς να φτιάξετε ένα βίντεο μαγειρικής
Αν θέλετε να κάνετε ένα βίντεο για τον διαγωνισμό, ακολουθούν μερικές συμβουλές για να ξεκινήσετε. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια βιντεοκάμερα (ακόμα και ένα smart phone), μερικά απλά υλικά και διασκέδαση με το παιδί σας! Τα παιδιά μου λατρεύουν να φτιάχνουν και να παρακολουθούν βίντεο μαγειρικής.
1. Προγραμματίστε τη συνταγή σας εκ των προτέρων. Επιλέξτε κάτι απλό που διαρκεί μόνο λίγα λεπτά, ώστε να μην χρειάζεται να κάνετε πολλή, αν όχι καθόλου, επεξεργασία βίντεο. Ποια συστατικά αγαπούν τα παιδιά σας»> 2. Προετοιμασία, προετοιμασία, προετοιμασία! Δεν θέλετε να ψαχουλεύετε για μπολ και υλικά ενώ η κάμερα λειτουργεί. Ετοιμαστείτε όσο το δυνατόν περισσότερο εκ των προτέρων. Τοποθετήστε ένα σκαμπό για σκαμπό στον πάγκο για το μικρό σας.
3. Ενθουσιάστε το παιδί σας με το σχέδιο μαγειρικής. Επιτρέψτε της να συμμετέχει στο μαγείρεμα όσο το δυνατόν περισσότερο. Στα παιδιά αρέσει να πιάνουν τα υλικά και να πλένουν, να μετρούν και να ανακατεύουν.
4. Ζητήστε από έναν φίλο σας να κάνει το βίντεο που μαγειρεύετε με το παιδί σας ή να στήσει ένα τρίποδο μπροστά σας.
5. Το πιο σημαντικό συστατικό για ένα καλό βίντεο είναι η ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ. Διασκεδάστε παίζοντας στην κουζίνα με το παιδί σας.
Η μαγειρική με τα παιδιά σας κάνει μια υπέροχη αρχή! Επίσκεψη
www.unclebens.com and click on The Ben’s Beginners™ Cooking Contest page to learn more!

Συνέχεια στο Περιεχόμενο   Μπαλάκια ρυζιού arancini φούρνου με σάλτσα ντιπ μαρινάρας.

Συστατικά

  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη αν χρειάζεται)
  • 2 αυγά ελαφρά ομελέτα
  • 1 φλιτζάνι ιταλική τριμμένη φρυγανιά (ή panko ή gf συν 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα)
  • 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοντόκοκκο ρύζι (λευκό ή καφέ)
  • 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο σπανάκι, αποψυγμένο και στυμμένο νερό (περίπου 1/3 φλιτζάνι στραγγισμένο)
  • 1/3 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
  • φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα, κομμένο σε κύβους 3/4'.
  • σάλτσα μαρινάρας για βουτιά
  • φρέσκα φύλλα βασιλικού, για γαρνίρισμα

Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ.
  2. Τοποθετήστε το αλεύρι, τα αυγά και τη φρυγανιά σε ξεχωριστά ρηχά πιάτα.
  3. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε το ρύζι, το σπανάκι, την παρμεζάνα και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.
  4. Τυλίξτε το μείγμα ρυζιού σε περίπου 1/3 φλιτζάνι μπάλες. Κάντε εσοχές με το δάχτυλό σας και εισάγετε ένα κομμάτι τυρί μοτσαρέλα. Πιέστε το ρύζι πάνω και ξανά για να σφραγίσετε και να αναμορφώσετε τις μπάλες.
  5. Τοποθετήστε τις μπάλες ρυζιού σε ένα δίσκο και βάλτε τις στην κατάψυξη για 5-10 λεπτά για να δέσει.
  6. Τυλίξτε τις μπάλες σε αλεύρι, μετά αυγό, στη συνέχεια τριμμένη φρυγανιά για να επικαλυφθούν και βάλτε τα σε ένα φύλλο μπισκότων που έχετε στρώσει γενναιόδωρα με σπρέι μαγειρικής ή αλειμμένο με ελαιόλαδο. Αλείψτε τις μπάλες καλά με μαγειρικό σπρέι ή αλείψτε τις μπάλες με ελαιόλαδο.
  7. Ψήνουμε για 7 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 7 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε με ζεστή σάλτσα μαρινάρας και φρέσκα φύλλα βασιλικού.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: 10 Μέγεθος σερβιρίσματος: 1
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 168 Ολικό λίπος: 4 γρ Κορεσμένο λίπος: 1 γρ Ακόρεστα λίπη: 0 γρ Ακόρεστα λιπαρά: 2 γρ Χοληστερίνη: 42 mg Νάτριο: 345 mg Υδατάνθρακες: 26 γρ Ινα: 2 γρ Ζάχαρη: 2 γρ Πρωτεΐνη: 7 γρ