Μπάλες πρωτεΐνης

Μετάβαση στη συνταγή

Ο απόλυτος οδηγός για να φτιάξετε μπάλες πρωτεΐνης χωρίς ψήσιμο στο σπίτι. Υγιείς μπάλες πρωτεΐνης φυστικοβούτυρου με πολλές παραλλαγές όπως πλιγούρι βρώμης, σοκολάτα και μόκα. Αυτές οι μπάλες δύναμης είναι φυσικά βίγκαν και θα σας δείξω πώς να τις φτιάξετε επίσης κετο. Αποτελούν το τέλειο σνακ εν κινήσει, θεραπεία αποκατάστασης μετά την προπόνηση ή πρωινό.

  Φωτογραφία έξι διαφορετικών γεύσεων από μπάλες πρωτεΐνης φυστικοβούτυρου σε ξύλο κοπής, όπως: σταφίδα βρώμης, διπλή σοκολάτα, μίξη διαδρομής, μόκα, αμύγδαλο joy και πλιγούρι βρώμης με φυστικοβούτυρο.

Ενώ πιο συχνά χρησιμοποιώ σκόνη πρωτεΐνης για το δικό μου 5 καλύτερα σέικ πρωτεΐνης , smoothies , λειτουργεί επίσης καλά σε σπιτικές μπάλες και μπάρες πρωτεΐνης. Φτιάχνω ενεργειακές μπάλες και μπάλες εδώ και πολλά χρόνια και σίγουρα ήρθε η ώρα να μοιραστώ μια συνταγή για μπάλα υψηλής πρωτεΐνης.

Αν και μου αρέσουν τα smoothies πρωτεΐνης μετά την προπόνηση, τις κρύες μέρες μια μπάρα πρωτεΐνης ή μια μπάλα ακούγεται καλύτερα. Το υπέροχο με το να φτιάξετε τις δικές σας μπάλες πρωτεΐνης είναι ότι μπορείτε να ελέγχετε ακριβώς την ποιότητα και τα συστατικά που περιέχονται σε αυτές. Αυτές οι νόστιμες μικρές λιχουδιές δύο μπουκιών είναι υπέροχες μετά την προπόνηση, αλλά και για πρωινό ή σνακ εν κινήσει.



  5 συστατικά για μπάλες πρωτεΐνης σε λευκό μαρμάρινο πάγκο. Βρώμη, φυστικοβούτυρο, σκόνη πρωτεΐνης, σιρόπι σφενδάμου, λινάρι και νερό.

5 βασικά συστατικά για μπάλες πρωτεΐνης φυστικοβούτυρου

  • Βούτυρο ξηρών καρπών. Το βούτυρο ξηρών καρπών, όπως το φυστικοβούτυρο, το βούτυρο αμυγδάλου ή το βούτυρο ανακαρδιοειδών θα βοηθήσει να ενωθούν τα συστατικά μεταξύ τους, ενώ θα προσθέσει νόστιμη γεύση και φυσικά λίπη. Το βούτυρο ανακαρδιοειδών έχει την πιο ουδέτερη γεύση, οπότε αν δεν θέλετε να δοκιμάσετε φυστικοβούτυρο χρησιμοποιήστε το. Για μια επιλογή χωρίς ξηρούς καρπούς, χρησιμοποιήστε βούτυρο ηλιόσπορου.
  • Πρωτεΐνη σε σκόνη. Τι κάνει αυτές τις μπουκιές πρωτεΐνη μπάλες και όχι ενεργειακές μπάλες, είναι η προστιθέμενη πρωτεΐνη. Η σκόνη πρωτεΐνης που χρησιμοποιείτε εδώ είναι καθοριστικής σημασίας για το τελικό αποτέλεσμα, γι' αυτό χρησιμοποιήστε μια που βρίσκετε καλή γεύση στα smoothies. Εάν δεν είστε σίγουροι ότι σας αρέσει η γεύση της πούδρας σας, ξεκινήστε αργά, χρησιμοποιώντας μόνο ½ μεζούρα για να ξεκινήσετε και αυξάνοντας όσο θέλετε στο μέλλον. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ μια βιολογική πρωτεΐνη μπιζελιού εδώ και να χρησιμοποιώ είτε βανίλια είτε χωρίς γεύση. Χρησιμοποιώ την ίδια μέθοδο για το δικό μου Πλιγούρι βρώμης με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη .
  • Σιρόπι από σφένδαμο. Οι σπιτικές μπάλες πρωτεΐνης και ενέργειας χρειάζονται πάντα κάτι κολλώδες για να δέσει και να προσθέσει γλυκύτητα και γεύση. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε σιρόπι σφενδάμου. Το σιρόπι χουρμά, αγαύη ή μέλι (χωρίς μέλισσες για vegan) όλα λειτουργούν.
  • Αλεύρι αμυγδάλου ή βρώμη. Ενώ πολλές συνταγές με μπάλα πρωτεΐνης δεν περιλαμβάνουν αλεύρι αμυγδάλου ή βρώμη, θεωρώ ότι η γεύση και η υφή είναι πολύ πιο νόστιμη με αυτό.
  • Νερό. Επειδή η σκόνη πρωτεΐνης είναι τόσο ξηρή, θα χρειαστεί να προσθέσετε νερό για να υγρανθεί και να δέσει.
  • Λάδι καρύδας (προαιρετικό). Αν και είναι εντελώς προαιρετικό, έχω διαπιστώσει ότι αυτές οι μπάλες δύναμης δεν στεγνώνουν τόσο πολύ με λίγο λάδι καρύδας ανακατεμένο.
  Έξι μπολ γεμάτα με τα υλικά για σπιτικές μπάλες πρωτεΐνης χωρίς ψήσιμο. Το κείμενο πάνω από κάθε μπολ λέει τι γεύση έχει το μπολ: μόκα, trail mix, σταφίδα βρώμης, μπράουνι σοκολάτας, αμύγδαλο joy και φυστικοβούτυρο. Οι τελειωμένες μπάλες ισχύος φαίνονται στο επάνω μέρος.

Παραλλαγές Protein Ball

Ενεργειακές μπάλες, μπάλες δύναμης, μπάλες πρωτεΐνης… όπως θέλετε να τις πείτε, είναι πολύ διασκεδαστικό να γίνετε δημιουργικοί. Ενώ μοιράζομαι τις αγαπημένες μου γεύσεις και δεν μπορώ να αποφασίσω ποια είναι πραγματικά αυτή αγαπημένη (πιθανώς το τσιπ μόκας), σας ενθαρρύνω να βρείτε τους δικούς σας γευστικούς συνδυασμούς.

  • Σπόροι λιναριού, Chia ή κάνναβης. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας από αυτούς τους θρεπτικούς σπόρους ή γεύματα με σπόρους για πρόσθετη πρωτεΐνη εκτός από τα Ωμέγα-3.
  • Ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι. Τα αμύγδαλα, τα πεκάν, τα φιστίκια και τα φουντούκια προσθέτουν εξαιρετική υφή και τραγανή αίσθηση στις κατά τα άλλα απαλές μπουκιές.
  • Αποξηραμένα φρούτα. Τα βακκίνια, οι σταφίδες, τα κεράσια και τα αποξηραμένα βερίκοκα προσθέτουν περισσότερη γεύση και λαστιχωτή υφή που συνδυάζονται καλά με ξηρούς καρπούς.
  • Μαύρη σοκολάτα. Μια από τις αγαπημένες μου προσθήκες, η ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα προσθέτει γεύση και υφή και ταιριάζει με τις περισσότερες γεύσεις πρωτεϊνικής μπάλας, ειδικά το φυστικοβούτυρο.
  • Καρύδα . Ανακατέψτε την καρύδα με νιφάδες χωρίς ζάχαρη ή κυλήστε τις μπάλες ως επικάλυψη.
  • Περάστε σε ψεκασμούς. Αν και δεν είναι η πιο υγιεινή επιλογή, το να κυλήσετε τις μπάλες σε ψεκασμούς είναι απλώς διασκεδαστικό!

Πώς να φτιάξετε μπάλες πρωτεΐνης κετο

Για να φτιάξετε μπάλες πρωτεΐνης κετο, θα χρειαστείτε χρησιμοποιήστε ένα σιρόπι χωρίς ζάχαρη . Επιπλέον, το καλύτερο σιρόπι σφενδάμου κετο που έχω βρει είναι από Lakanto , και γλυκαίνεται με monkfruit. Θα θελήσετε επίσης να είστε σίγουροι ότι η σκόνη πρωτεΐνης σας είναι κετο και αποφύγετε τη χρήση βρώμης, χρησιμοποιήστε λοιπόν αντ' αυτού αλεύρι αμυγδάλου. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε μερικά κουταλάκια του γλυκού καρύδα ή MCT λάδι στις μπάλες κετο πρωτεΐνης σας για περισσότερο λίπος και υγρασία.

  Μια μικρή σέσουλα μπισκότων μαζεύει μια μπάλα ζύμη μπάλας πρωτεΐνης πλιγούρι βρώμης φυστικοβούτυρου.

Πώς να φτιάξετε μπάλες πρωτεΐνης

Αυτή είναι μια τόσο απλή συνταγή που φτιάχνεται σε ένα μπολ, οπότε δεν χρειάζεται μίξερ ή επεξεργαστής τροφίμων. Μπορείτε απλά να ρίξετε τα υλικά στο μπολ και να ανακατέψετε!

Συμβουλές για σπιτική μπάλα πρωτεΐνης

  • Αυτά είναι υπέροχα για προετοιμασία γεύματος ! Φυλάσσετε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο έως και μια εβδομάδα ή στην κατάψυξη έως και 3 μήνες. Προτιμώ να τα αποθηκεύω στην κατάψυξη γιατί δεν γίνονται σκληρά, απλά είναι τέλεια κρύα και σφιχτά!
  • Μια μεζούρα μπισκότων βοηθά πραγματικά στη δημιουργία ομοιόμορφων μπάλες, αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού ή μια κουταλιά της σούπας.
  • Νομίζω ότι αυτά έχουν καλύτερη γεύση με κάποια πρόσθετη υφή, είτε πρόκειται για ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, σπόρους, σοκολάτα, καρύδα ή βρώμη.
  • Εάν χρησιμοποιείτε ανάλατο φυστικοβούτυρο, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα θαλασσινό αλάτι.

Περισσότερες μπάλες πρωτεΐνης και ενέργειας

Συνέχεια στο Περιεχόμενο   6 διαφορετικές μπάλες πρωτεΐνης σε ξύλινη σανίδα.

Συστατικά

Πλιγούρι βρώμης με φυστικοβούτυρο

  • 1/2 κουταλιά πρωτεΐνης σε σκόνη (περίπου 15 γραμμάρια)
  • 1/3 φλιτζάνι βρώμη (χωρίς γλουτένη αν χρειάζεται)
  • 1/4 φλιτζάνι τραγανό φυστικοβούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας καθαρό σιρόπι σφενδάμου
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό

Μπράουνι σοκολάτας με φυστικοβούτυρο

  • 1/2 κουταλιά σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
  • 1/3 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
  • 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
  • 1/4 φλιτζάνι τραγανό φυστικοβούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας πεκάν ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

Μόκα Τσιπ

  • 1/2 κουταλιά σκόνη πρωτεΐνης
  • 1/3 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
  • 1/2 κουταλιά της σούπας αλεσμένος καφές
  • 1/4 φλιτζάνι βούτυρο αμυγδάλου
  • 2 κουταλιές της σούπας μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Αμύγδαλο Χαρά

  • 1/2 κουταλιά σκόνη πρωτεΐνης
  • 1/4 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
  • 1/4 φλιτζάνι βούτυρο αμυγδάλου
  • 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό

Trail Mix

  • 1/2 κουταλιά σκόνη πρωτεΐνης
  • 1/3 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
  • 1/4 φλιτζάνι τραγανό φυστικοβούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι trail mix
  • 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό

Πλιγούρι βρώμης Σταφίδα

  • 1/2 κουταλιά σκόνη πρωτεΐνης
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/3 φλιτζάνι βρώμη (χωρίς γλουτένη αν χρειάζεται)
  • 1/4 φλιτζάνι βούτυρο ξηρών καρπών
  • 2 κουταλιές της σούπας καθαρό σιρόπι σφενδάμου
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Κέτο μπάλες πρωτεΐνης με φυστικοβούτυρο

  • 1/2 κουταλιά σκόνη πρωτεΐνης κετο
  • 1/3 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
  • 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι χωρίς ζάχαρη όπως το Lakinato
  • 1/4 φλιτζάνι τραγανό φυστικοβούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λιωμένο λάδι καρύδας
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό

Οδηγίες

  1. Τοποθετήστε όλα τα υλικά για τη γεύση πρωτεϊνικής μπάλας που θέλετε σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ. Ανακατεύουμε μαζί με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθούν τα υλικά σε μια ζύμη. Προσθέστε περισσότερο νερό όσο χρειάζεται για να υγρανθεί ή περισσότερα ξηρά συστατικά όπως χρειάζεται.
  2. Δοκιμάστε τη ζύμη πριν τυλίξτε τις μπάλες. Η γεύση μπορεί να διαφέρει αρκετά ανάλογα με τη σκόνη πρωτεΐνης σας, επομένως μπορεί να θέλετε να προσαρμόσετε τη γλυκύτητα προσθέτοντας περισσότερο σιρόπι, μια πρέζα θαλασσινό αλάτι ή ξηρά συστατικά.
  3. Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας ή μια μικρή σέσουλα μπισκότων για να αφαιρέσετε μπαλάκια ζύμης. Κυλήστε ανάμεσα στα χέρια σας μέχρι να σχηματιστούν μπάλες. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο δοχείο αποθήκευσης τροφίμων.
  4. Βάλτε τις μπάλες πρωτεΐνης στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα ή καταψύξτε για έως και 3 μήνες. Δεν θα σκληρύνουν εντελώς στην κατάψυξη, οπότε μου αρέσει να τα αποθηκεύω εκεί.

Σημειώσεις

  • Μη διστάσετε να ανακατέψετε σε μια κουταλιά της σούπας σπόρους λιναριού, κάνναβης ή chia για πρόσθετη διατροφή.
  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε βούτυρο ξηρών καρπών έχετε στη διάθεσή σας. Εάν χρησιμοποιείτε ανάλατο, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα θαλασσινό αλάτι.
  • Αυτή η συνταγή έχει γραφτεί χρησιμοποιώντας μόνο 1/2 μεζούρα σκόνης πρωτεΐνης (περίπου 15 γραμμάρια), καθώς η γεύση μπορεί να είναι απίστευτη. Ξεκινήστε από εδώ, αλλά ξέρετε ότι μπορείτε να προσθέσετε μια γεμάτη μεζούρα και λίγο περισσότερο νερό, αν θέλετε μια λιχουδιά υψηλότερης πρωτεΐνης. Συνήθως χρησιμοποιώ περίπου 3/4 μεζούρα. Τόσο η βανίλια όσο και οι σκόνες πρωτεΐνης χωρίς γεύση λειτουργούν. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ μια πρωτεΐνη με βάση τον αρακά από το Garden of Life ή το New World Nutrition.
  • Χρησιμοποιώ μια μικρή σέσουλα μπισκότων για να φτιάξω ομοιόμορφες μπάλες που χρειάζονται μερικές μπουκιές για να φάνε. Αν θέλετε μπάλες πρωτεΐνης 1 μπουκιάς, μπορείτε να τις κάνετε στο μισό μέγεθος και θα καταλήξετε με περίπου 10, κάτι που είναι τέλειο αν τις παίρνετε για πεζοπορία ή ποδηλασία.

Προτεινόμενα Προϊόντα

Ως συνεργάτης της Amazon και μέλος άλλων συνεργαζόμενων προγραμμάτων, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

Διατροφικές Πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: 5 Μέγεθος σερβιρίσματος: 1 μπάλα (υπολογισμένη για μπάλες βρώμης με φυστικοβούτυρο)
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 128 Ολικό λίπος: 7 γρ Κορεσμένο λίπος: 1 γρ Ακόρεστα λίπη: 0 γρ Ακόρεστα λιπαρά: 5 γρ Νάτριο: 69 mg Υδατάνθρακες: 12 γρ Ινα: 2 γρ Ζάχαρη: 6 γρ Πρωτεΐνη: 6 γρ

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.