Παγωτόπιτα με κόκκινο, λευκό και μύρτιλο με κρούστα γκρανόλα {χωρίς γλουτένη}

Μετάβαση στη συνταγή

Αυτή η όμορφη κόκκινη, άσπρη και μπλε πίτα παγωτού έχει μια υπέροχα τραγανή κρούστα γκρανόλα.

  Μια όμορφη κόκκινη, άσπρη και μπλε στροβιλισμένη παγωτόπιτα σε κρούστα γκρανόλα φτιαγμένη με σάλτσες μούρων.

Η Ημέρα Μνήμης είναι μόλις λίγες μέρες μακριά. Ανυπομονώ για το μακρύ Σαββατοκύριακο και περνάω πολύ χρόνο με την οικογένειά μου. Ίσως μια μέρα στην παραλία είναι εντάξει. Αν ετοιμάζεστε για καλοκαιρινά μπάρμπεκιου, θα το κάνετε χρειάζομαι αυτή τη συνταγή.

Αυτή η κόκκινη, λευκή και μπλε πίτα παγωτού είναι κρεμώδης, τραγανή και πολύχρωμη. Είναι πάντα ένα πλήθος, παρακαλώ είναι τόσο εντυπωσιακή εμφάνιση. Είναι εκπληκτικά εύκολο να το φτιάξετε χρησιμοποιώντας granola και παγωτό από το κατάστημα, και εύκολο να το κάνετε vegan ή χωρίς γλουτένη αν θέλετε.



  Φρέσκα σμέουρα, βατόμουρα και κρούστα γκρανόλα συνθέτουν αυτή τη συνταγή για κόκκινη άσπρη και μπλε παγωτόπιτα.

Για να φτιάξουμε αυτή την παγωτόπιτα, ξεκινάμε με την κρούστα γκρανόλα. Μια φυσική γκρανόλα αναμειγνύεται με ξηρούς καρπούς, λάδι καρύδας και λίγο σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου πριν πιεστεί σε ένα πιάτο για πίτα και ψηθεί. Αφήνουμε την κρούστα να κρυώσει εντελώς πριν προσθέσουμε το παγωτό.

Εν τω μεταξύ, τα καλοκαιρινά σμέουρα και τα βατόμουρα σιγοβράζονται σε όμορφες κόκκινες και μπλε σάλτσες.

  Παγωτόπιτα με σάλτσες μούρων στροβιλισμένα μαζί και μια κρούστα γκρανόλα. Αυτή η κόκκινη, λευκή και μπλε πίτα παγωτού είναι ιδανική για την Ημέρα Μνήμης, την Τέταρτη Ιουλίου ή το καλοκαίρι.

Μόλις γεμίσει η κρούστα granola με παγωτό, η διασκέδαση αρχίζει. Χρησιμοποιώ μια σακούλα για να «ζωγραφίσω» κύκλους γύρω από την πίτα με τις σάλτσες πριν σύρω ένα μαχαίρι μέσα τους για να δημιουργήσω αυτό το όμορφο σχέδιο. Εάν αισθάνεστε έξω από τη ζώνη άνεσής σας, ρίξτε απλές σταγόνες σάλτσας από πάνω και στροβιλιστείτε μέσα ή σχεδιάστε ένα μοτίβο σταυρού.

  Κόκκινη, λευκή και μπλε φέτα παγωτόπιτας με μούρα.

Αυτή η κόκκινη, λευκή και μπλε πίτα παγωτού μπορεί να γίνει νωρίς. Εάν έχει παγώσει για μια νύχτα ή περισσότερο, αφήστε το να ξεπαγώσει για 15-20 λεπτά, ώστε να μην είναι σκληρό.

Αυτή η παγωμένη πίτα χωρίς ενοχές που γίνεται με κρούστα γκρανόλα, παγωμένο γιαούρτι και σάλτσα μούρων είναι το αγαπημένο μου ελαφρύ και δροσιστικό πατριωτικό επιδόρπιο. Χρησιμοποιήστε όποιο λευκό παγωτό σας αρέσει – χρησιμοποίησα απλό παγωμένο γιαούρτι. Ο Yummy Hubby είπε ότι αυτή ήταν η καλύτερη κρούστα ποτέ. Πάντα. Θα πρέπει να συμφωνήσω… η κρούστα granola με ξηρούς καρπούς ήταν τέλεια με το πικάντικο παγωμένο γιαούρτι. Η παγωτόπιτα είναι τόσο νόστιμη τις ζεστές μέρες και νύχτες του καλοκαιριού και ελπίζω να σας αρέσει.

Συνέχεια στο Περιεχόμενο   Παγωτόπιτα με κόκκινο, λευκό και μύρτιλο με κρούστα γκρανόλα

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια φυσική γκρανόλα (βεβαιωθείτε ότι είναι χωρίς γλουτένη εάν κάνετε δίαιτα χωρίς γλουτένη)
  • 1/2 φλιτζάνι κομμάτια καρύδι
  • 4 κουταλιές της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας
  • 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι αγαύης
  • 1 λίτρο παγωτό βανίλια ή παγωμένο γιαούρτι, μαλακωμένο μέχρι να απλωθεί
  • 6 ουγκιές. φρέσκα σμέουρα (περίπου 1 1/4 φλιτζάνι)
  • 6 ουγκιές. φρέσκα βατόμουρα (περίπου 1 1/4 φλιτζάνι)
  • 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό
  • 1 λεμόνι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού

Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
  2. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε τα υλικά κρούστας μέχρι να ενωθούν και η γκρανόλα να γίνει ψίχουλα. Επικαλύψτε ελαφρά ένα ταψί 9 ιντσών για πίτα με μαγειρικό σπρέι και πιέστε την κρούστα στο κάτω μέρος του πιάτου και πάνω από τις πλευρές. Ψήνουμε για 10 λεπτά. Ψύξτε τελείως.
  3. Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια δυνατή φωτιά, ανακατέψτε μαζί τα σμέουρα, 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι αγαύης, 1 κουταλιά της σούπας νερό, το χυμό από το 1/2 του λεμονιού και 1/2 κουταλάκι του γλυκού άμυλο αραβοσίτου.
  4. Σε μια άλλη μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατέψτε μαζί τα βατόμουρα, 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι αγαύης, 1 κουταλιά της σούπας νερό, το χυμό από το άλλο 1/2 του λεμονιού και το άλλο 1/2 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού. Σιγοβράζουμε και τις δύο κατσαρόλες με μούρα μέχρι να σπάσουν τα μούρα και να πήξει η σάλτσα, ανακατεύοντας περιστασιακά με ένα σύρμα, περίπου 10 λεπτά. Ψύξτε και ρίξτε κάθε σάλτσα χωριστά μέσα από ένα λεπτό διχτυωτό κόσκινο σε μικρά ξεχωριστά μπολ. Αφήνουμε τις σάλτσες να κρυώσουν εντελώς.
  5. Ρίξτε τις σάλτσες σε επανασφραγιζόμενες σακούλες σάντουιτς. Κόψτε μια μικρή ποσότητα από μια από τις γωνίες των σακουλών. Εναλλασσόμενοι σάκοι, κύκλοι σωλήνων με απόσταση περίπου 2 ιντσών μεταξύ τους πάνω από την πίτα, ξεκινώντας από το κέντρο και προχωρώντας προς τα έξω. Σύρετε μια οδοντογλυφίδα από το κέντρο της πίτας προς τα έξω μέχρι την κρούστα, έτσι ώστε οι σάλτσες μούρων να τραβήξουν προς τα πάνω. Σύρετε την οδοντογλυφίδα πίσω προς την άλλη κατεύθυνση (από την κρούστα προς το κέντρο) περίπου 2 ίντσες μακριά από την πρώτη γραμμή. Συνεχίζουμε γύρω από την πίτα. Καταψύξτε ακάλυπτο για τουλάχιστον 3 ώρες. Σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Σερβίρετε με επιπλέον μούρα και τυχόν υπόλοιπες σάλτσες.

Σημειώσεις

Επιλογή Vegan: Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μια vegan granola και παγωτό.

Διατροφικές Πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: 8 Μέγεθος σερβιρίσματος: 1
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 464 Ολικό λίπος: 27 γρ Κορεσμένο λίπος: 12 γρ Ακόρεστα λίπη: 0 γρ Ακόρεστα λιπαρά: 13 γρ Χοληστερίνη: 32 mg Νάτριο: 76 mg Υδατάνθρακες: 49 γρ Ινα: 6 γρ Ζάχαρη: 32 γρ Πρωτεΐνη: 9 γρ