Παραδοσιακή Ελληνική Σαλάτα (Χωριάτικη)

Μετάβαση στη συνταγή

Η παραδοσιακή ελληνική σαλάτα, ή στα ελληνικά Χωριάτικη Σαλάτα, είναι μια από τις πιο απλές σαλάτες του κόσμου, με τον καλύτερο τρόπο. Μάθετε πώς να φτιάξετε μια αυθεντική ελληνική σαλάτα με ελληνικό ντρέσινγκ και θα είναι για πάντα βασικό στο σπίτι σας.

  Μια φωτογραφία από ένα μπολ γεμάτο με παραδοσιακή ελληνική χωριάτικη σαλάτα φτιαγμένη με ντομάτες, αγγούρι, ελιές, κρεμμύδι και από πάνω τυρί φέτα.

Το πρώτο πράγμα που έφαγα στην Ελλάδα ήταν ελληνική σαλάτα και από τότε μου άρεσε. Βρίσκεται σε κάθε μενού ελληνικού εστιατορίου, αυτή η κλασική συνταγή είναι κάτι που πρέπει να απομνημονεύσετε. Είναι ελαφρύ, δροσιστικό, γευστικό και εύκολο στην παρασκευή του.

Υπάρχουν ήδη μερικές σαλάτες ελληνικής έμπνευσης σε αυτόν τον ιστότοπο – I αγάπη Αυτό Ελληνική ρεβιθοσαλάτα ψιλοκομμένη, Αυτό Σαλάτα μεσογειακής φακής , και αυτό Ελληνική Σαλάτα Ζυμαρικών . Και τα τρία είναι ιδανικά για την προετοιμασία γευμάτων ή την τύχη. Ενώ αυτές οι συνταγές είναι νόστιμες, διασκεδαστικές και πιο δημιουργικές, αυτή είναι μια απλή, παραδοσιακή ελληνική συνταγή σαλάτας. Θα ήταν φανταστικό δίπλα και Πιάτο μεσογειακής διατροφής , αλλά κυρίως Ελληνική σούπα με φακές και Σπιτικά τσιπς πίτας για ένα ανοιξιάτικο δείπνο.



Χωριάτικη Σαλάτα Ιστορία

Αυτή η παραδοσιακή ελληνική συνταγή είναι επίσης γνωστή ως χωριάτικη σαλάτα. Σύμφωνα με το βιβλίο μαγειρικής, Η Ελληνική Γιορτή , από την τοπική μας Ελληνική Ορθόδοξη Εκκλησία Santa Barbara, αυτή η σαλάτα προέρχεται από ένα μικρό ελληνικό επαρχιακό χωριό.

Η σύζυγος του ιερέα ενημερώθηκε την τελευταία στιγμή ότι τα πεθερικά της θα πήγαιναν επίσκεψη. Καθώς δεν είχε τίποτα να ετοιμάσει, έτρεξε στον κήπο και μάζευε λαχανικά και βότανα, μετά έτρεξε στο σπίτι του βοσκού για τυρί και στον ελαιώνα για τις ελιές. Μόλις σπίτι, πέταξε όλα τα υλικά μαζί και γεννήθηκε η χωριάτικη σαλάτα (παραδοσιακή ελληνική χωριάτικη σαλάτα)!

  Τα υλικά για την παραδοσιακή ελληνική σαλάτα σε ξύλο κοπής: ντομάτες, αγγούρι, κόκκινο κρεμμύδι, ελιές καλαμάτας, φέτα και ρίγανη.

Τι υπάρχει στην ελληνική σαλάτα'>

Η ομορφιά μιας παραδοσιακής ελληνικής σαλάτας βρίσκεται στην απλότητά της. Το κόλπο είναι να χρησιμοποιήσετε τα καλύτερα εποχιακά προϊόντα και την καλύτερη ποιότητα ελαιόλαδου, ρίγανης και φέτας που μπορείτε να βρείτε.

  • Ντομάτες. Μπορείτε να διασκεδάσετε με πολύχρωμες ντομάτες κειμήλιο, αλλά το Early Girl, η μοσχαρίσια μπριζόλα ή η πολύ ώριμη κόκκινη Ρόμα λειτουργούν καλά.
  • Αγγούρι. Ξεφλουδίστε το αγγούρι εκτός αν χρησιμοποιήσετε ένα αγγούρι θερμοκηπίου, το οποίο δεν χρειάζεται ξεφλούδισμα.
  • Κρεμμύδι. Χρησιμοποιήστε κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες.
  • ελιές. Οι ελιές Καλαμάτας είναι αυτό που θέλετε εδώ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χωρίς κουκούτσι ή χωρίς κουκούτσι, ανάλογα με την προτίμηση. Έχουν λίγο διαφορετική γεύση, αλλά τα κουκούτσια τρώγονται προφανώς πιο εύκολα.
  • Φέτα. Η αυθεντική ελληνική σαλάτα είναι ένα χορτοφαγικό πιάτο, αλλά είναι εύκολο να το φτιάξετε χωρίς γαλακτοκομικά αν θέλετε. Για μια vegan επιλογή, πολλοί άνθρωποι αγαπούν Violife Όπως και η Φέτα . Άλλοι φτιάχνουν σπιτική vegan φέτα χρησιμοποιώντας τόφου. Το Trader Joe’s έχει μια υπέροχη κρεμώδη ελληνική φέτα σε άλμη.
  Μια φωτογραφία από πάνω από το ελληνικό ελαιόλαδο, την ελληνική ρίγανη και το αλάτι, τα συστατικά για την παραδοσιακή ελληνική σάλτσα σαλάτας.

Ντρέσινγκ ελληνικής σαλάτας

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι πρέπει να αγοράσουν ένα dressing σαλάτας που αγοράζεται από το κατάστημα ή να κάνουν πολλά για να φτιάξουν ένα με πολλά υλικά. Οι παραδοσιακές ελληνικές σάλτσες για σαλάτες είναι πολύ απλές, ωστόσο, συνήθως απαιτούν μόνο λίγα καθημερινά υλικά.

Τα ελληνικά ντρέσινγκ συνήθως παρασκευάζονται με ελαιόλαδο και οξύ (είτε φρέσκο ​​χυμό λεμονιού είτε ξύδι από κόκκινο κρασί) σε αναλογία 2:1. Το λάδι και το ξύδι καρυκεύονται με αλάτι και πιπέρι και φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα όπως ρίγανη, θυμάρι, άνηθο ή μαντζουράνα.

Η παραδοσιακή ελληνική σαλάτα ντύνεται ακόμα πιο απλά, με μόνο ελαιόλαδο ! Η Χωριάτικη παραδοσιακά ντύνεται μόνο με ελαιόλαδο και καρυκεύεται με αλάτι, αν και σε κάποιους αρέσει να προσθέτουν λίγο ξύδι από κόκκινο κρασί. Μπορείτε να βρείτε ελληνικό ελαιόλαδο στα περισσότερα παντοπωλεία αυτές τις μέρες, συμπεριλαμβανομένου του Trader Joe’s.

  Μια φωτογραφία από πάνω αποξηραμένη ελληνική ρίγανη από το Σπαρτιατικό τραπέζι.

Ελληνική Ρίγανη εναντίον Ρίγανης – Ποια είναι η διαφορά'>

Με τόσο απλά υλικά, μπορεί να αναρωτιέστε αν υπάρχει διαφορά μεταξύ της «κανονικής» ρίγανης και της ελληνικής ρίγανης και ποια είναι η καλύτερη για αυτή τη χωριάτικη σαλάτα.

Η ρίγανη ανήκει στην οικογένεια της μέντας, και είναι πολλές ποικιλίες, από τα ιταλικά στα ελληνικά, στα τούρκικα, στα κουβανέζικα και πολλά άλλα. Η ελληνική ρίγανη έχει πιο δυνατή και πιο γήινη γεύση από τις άλλες και μου αρέσει να τη χρησιμοποιώ εδώ. χρησιμοποιώ αυτή η άγρια ​​ρίγανη καλλιεργείται στην Ελλάδα.

  Μια φωτογραφία από πάνω από μια παραδοσιακή ελληνική σαλάτα με ένα κομμάτι τυρί φέτα και ρίγανη. Αυτή η Χωριάτικη σαλάτα κάθεται σε έναν μαρμάρινο πάγκο με ένα κομμάτι μπαγκέτα.

Πώς να φτιάξετε μια παραδοσιακή ελληνική χωριάτικη σαλάτα

Η παραδοσιακή ελληνική σαλάτα είναι τόσο απλή που αφού τη φτιάξετε μια φορά δεν θα χρειαστείτε ξανά συνταγή. Απλώς κόψτε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια, αλατοπιπερώστε τα με ελαιόλαδο, ρίγανη και αλάτι και από πάνω τις ελιές και τη φέτα.

Συμβουλές & Παραλλαγές

  • Προσθέστε κόκκινη ή πράσινη πιπεριά.
  • Για παραθαλάσσια νησιά, προσθέστε τουρσί μάραθο ή κάπαρη.
  • Μπορείτε να φτιάξετε τη σαλάτα λίγες ώρες νωρίτερα. Βάλτε φέτα λίγο πριν το φαγητό, ωστόσο.
Συνέχεια στο Περιεχόμενο Απόδοση: Μερίδες 4

Παραδοσιακή Ελληνική Σαλάτα (Χωριάτικη)

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Συνολικός χρόνος 10 λεπτά

Αυτή η παραδοσιακή ελληνική χωριάτικη σαλάτα (ή Χωριάτικη Σαλάτα) είναι λαμπερή, φρέσκια, γευστική και εύκολη στην παρασκευή. Με τόσο απλά συστατικά, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε τα καλύτερα εποχιακά συστατικά που μπορείτε να βρείτε. Η ελληνική σαλάτα κάνει ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο μαζί Ελληνική σούπα με φακές και πίτα .

  Ένα μπολ αυθεντική παραδοσιακή ελληνική σαλάτα με φέτα.

Συστατικά

  • 4 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε φέτες
  • 1 μεγάλο αγγούρι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μισό γύρο 1/4'.
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στη μέση και σε λεπτές φέτες
  • 20 ελιές Καλαμών (χωρίς κουκούτσι ή όχι)
  • 5 ουγκιές. Ελληνική φέτα, κομμένη σε 4 πλάκες
  • 1/3 φλιτζάνι ελληνικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 2-3 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ελληνική ρίγανη

Οδηγίες

  1. Σε μια μεγάλη σαλατιέρα, συνδυάστε απαλά τις ντομάτες, το αγγούρι και το κρεμμύδι.
  2. Αραδιάζουμε από πάνω τις ελιές και τη φέτα.
  3. Ντύστε με ελαιόλαδο, αλάτι κατά βούληση και ρίγανη.
  4. Πετάξτε στο τραπέζι και απολαύστε το με χωριάτικο ψωμί ή πίτα. Προσοχή στα κουκούτσια αν χρησιμοποιείτε ελιές χωρίς κουκούτσι! Προτιμώ τη γεύση, αλλά δεν τρώγονται τόσο εύκολα.

Σημειώσεις

Παραλλαγές:

  • Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι κάπαρη, στραγγισμένη
  • Πράσινη ή κόκκινη πιπεριά προστίθεται μερικές φορές στην ελληνική σαλάτα, αλλά όχι παραδοσιακά.
  • Η φέτα μπορεί να σερβιριστεί θρυμματισμένη ή σε πλάκα από πάνω, όπως φαίνεται εδώ. Προτιμώ την πλάκα, καθώς επιτρέπει στους ανθρώπους να απολαμβάνουν όσο πολύ ή λίγο θέλουν.
  • Για μια vegan επιλογή, δοκιμάστε το 'Just Like Feta' της Violife ή απλώς παραλείψτε το τυρί.

Διατροφικές Πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: 4 Μέγεθος σερβιρίσματος: 1 μπολ
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 338 Ολικό λίπος: 29 γρ Κορεσμένο λίπος: 8 γρ Ακόρεστα λίπη: 0 γρ Ακόρεστα λιπαρά: 20 γρ Υδατάνθρακες: 15 γρ Ινα: 4 γρ Ζάχαρη: 9 γρ Πρωτεΐνη: 8 γρ

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.