Πνίγηκε

Μετάβαση στη συνταγή

Αυτή η εύκολη συνταγή για ιταλικό επιδόρπιο καφέ affogato απαιτεί λίγα μόνο λεπτά και λίγα υλικά. Το αποτέλεσμα είναι το πιο νόστιμο ιταλικό γλυκό! Για να ξέρετε, αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συνδέσμους συνεργατών, πράγμα που σημαίνει ότι κάνω μια μικρή προμήθεια όταν αγοράζετε μέσω αυτών.

Γειά χαρά! Μόλις επιστρέψαμε από την Ιταλία και έχω να μοιραστώ ένα σωρό συνταγές που δούλεψα εκεί… αλλά πρώτος καφές. Αν είστε λάτρης του καφέ, χρειάζεστε ένα affogato στη ζωή σας αυτό το καλοκαίρι. Το παγωτό καφέ ήταν ένα από τα αγαπημένα μου για πάντα, και αυτή η ιταλική εκδοχή είναι ακόμα πιο διασκεδαστική.



Με δύο μόνο καθημερινά υλικά μπορείτε να φτιάξετε το πιο κρεμώδες, λιωμένο, νόστιμο γλυκό μέσα σε λίγα μόνο λεπτά. Είτε ψάχνετε για ένα εύκολο (πιο εύκολο από ποτέ!) επιδόρπιο για δείπνο είτε απλά θέλετε μια μικρή απόλαυση για τον εαυτό σας, το affogato είναι η απάντηση.

Τι είναι το Affogato»>

Affogato σημαίνει «πνιγμένος» στα ιταλικά, και είναι λογικό, καθώς το παγωτό, ή gelato, πνίγεται στον καφέ. Ο φρεσκοκομμένος εσπρέσο μειώνει τη γλυκύτητα του παγωτού και ο γευστικός συνδυασμός είναι απλά τέλειος. Παραδοσιακά, το gelato ρίχνεται σε ένα ποτήρι και περιχύνεται ζεστός εσπρέσο. Φυσικά, υπάρχουν κάποιες παραλλαγές που μπορείτε να κάνετε όπως θέλετε, τις οποίες θα μάθω σε ένα λεπτό. Το Affogato είναι πραγματικά ευχάριστο στο πλήθος - Starbucks Έφτιαξε ακόμη και ένα φραπουτσίνο με βάση αυτό το δημοφιλές ιταλικό επιδόρπιο.

Πώς να φτιάξετε το Affogato

  Ένα γυάλινο κουτί αλεσμένου καφέ εσπρέσο σε πρώτο πλάνο με δύο μηχανές εσπρέσο Bialetti moka στο βάθος.

Φτιάξτε Espresso

Ο τρόπος που φτιάχνω τον καφέ μου κάθε πρωί και η προτίμησή μου για τον παραδοσιακό ιταλικό εσπρέσο είναι εύκολος και σχετικά οικονομικός. Δεν χρειάζεστε μια μεγάλη φανταχτερή μηχανή εσπρέσο, αν και είναι επίσης υπέροχες, μια μαγειρική Bialetti Μόκα κατσαρόλα θα κάνει. Έρχονται σε μερικά διαφορετικά μεγέθη. Μου αρέσει να παραμένω με τον ιταλικό εσπρέσο εδώ και να τον χρησιμοποιώ Illy .

  Ένα μικρό μπλε φλιτζάνι και πιατάκι εσπρέσο με ένα σφηνάκι εσπρέσο κάθεται σε ένα υπαίθριο τραπέζι στην Τοσκάνη, Ιταλία.

Ενώ ήμασταν στην Ιταλία χρησιμοποιούσα συχνά τη μηχανή Nespresso για να φτιάξω ένα μόνο σφηνάκι εσπρέσο απευθείας στα μικρά φλιτζάνια. Διασκεδαστικό γεγονός: οι μικρές κατευθείαν σφηνιές εσπρέσο είναι ο καφές της επιλογής στην Ιταλία. Γαλακτώδη ποτά όπως ο καπουτσίνο επιφυλάσσονται μόνο για πρωινό, ενώ ο εσπρέσο σερβίρεται συχνά στο τέλος των γευμάτων. Το να πιείτε έναν γρήγορο καφέ στην Ιταλία σημαίνει επίσης παραδοσιακά να στέκεστε σε ένα μπαρ. Το «μπαρ» αναφέρεται συνήθως σε καφέ και όχι σε κοκτέιλ.

  Ένα σφηνάκι εσπρέσο σε ένα φλιτζάνι, μια μπάλα παγωτό βανίλια σε μια σέσουλα παγωτού και ένα ποτήρι με το κουτάλι σε ένα τραπέζι για να φτιάξετε affogato.

Scoop παγωτό

Το παγωτό βανίλια είναι η στάνταρ και κατά τη γνώμη μου η καλύτερη επιλογή εδώ, καθώς αφήνει τη γεύση του καφέ να λάμψει πραγματικά. Αν θέλετε περισσότερη γεύση μόκας/σοκολάτας, προτείνω να προσθέσετε τρίμματα μαύρης σοκολάτας, πασπαλίστε σκόνη κακάο ή λίγο σάλτσα σοκολάτας στο τέλος. Για ένα vegan affogato χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη, μου αρέσει το Luna & Larry's Coconut Bliss in Φασόλι βανίλιας Μαδαγασκάρης . Σκουπίστε το παγωτό όσο το δυνατόν πιο κοντά στον χρόνο έκχυσης του εσπρέσο για να αποφύγετε το πολύ λιώσιμο.

  Μια μπάλα παγωτό βανίλια κάθεται σε ένα ποτήρι δίπλα σε ένα σφηνάκι εσπρέσο πριν φτιάξετε το affogato, ένα ιταλικό επιδόρπιο καφέ.

Ρίξτε εσπρέσο πάνω από το παγωτό

  Ένα χέρι ρίχνει ένα σφηνάκι καφέ εσπρέσο πάνω από μια μπάλα παγωτό για να φτιάξει το affogato.

Ρίξτε τον φρέσκο ​​εσπρέσο κατευθείαν από την κατσαρόλα ή από μικρά φλιτζάνια εσπρέσο.

Πώς να φάτε το Affogato

  Το Affogato σε ένα ποτήρι με ένα μεταλλικό κουτάλι κάθεται σε έναν μαρμάρινο πάγκο. Αυτό το ιταλικό επιδόρπιο φτιάχνεται με καφέ και παγωτό.

Αν δεν έχετε πιει affogato στο παρελθόν, μπορεί να αναρωτιέστε αν το πιείτε ή το μαζέψετε με ένα κουτάλι, αλλά η απάντηση είναι και τα δύο! Μαζέψτε το παγωτό με το κουτάλι και μετά πιείτε το υπόλοιπο. Το σημαντικό είναι να το απολαύσετε αμέσως μετά την προσθήκη του εσπρέσο καθώς το παγωτό λιώνει γρήγορα.

Παραλλαγές & Συμβουλές Συνταγής Affogato

  Ένα κουτάκι καφέ Illy στην Ιταλία.
  • Σερβίρετε με Vegan χωρίς γλουτένη Μπισκότα αμυγδάλου
  • Για μια έκδοση που λιώνει πιο αργά, χρησιμοποιήστε κρύο καφέ
  • Συμπληρώστε με σάλτσα σοκολάτας για μια εκδοχή μόκα
  • Για την προετοιμασία του δείπνου, βάλτε το παγωτό σε ποτήρια και παγώστε το
  • Για τις διακοπές σας, προσθέστε θρυμματισμένα ζαχαρωτά
  • Χρησιμοποιήστε ντεκαφεϊνέ εάν είστε ευαίσθητοι στην καφεΐνη
  • Για μια γευστική εκδοχή, προσθέστε λίγο ιταλικό λικέρ amaretto
Συνέχεια στο Περιεχόμενο   Ένα χέρι ρίχνει ένα σφηνάκι εσπρέσο πάνω από παγωτό βανίλια για να φτιάξει το affogato, ένα ιταλικό επιδόρπιο.

Συστατικά

  • 4 μεζούρες παγωτό βανίλια (χωρίς γαλακτοκομικά αν θέλετε)
  • 4 σφηνάκια δυνατός εσπρέσο (αν θέλετε ντεκαφεϊνέ)
  • τρίμματα ή σάλτσα μαύρης σοκολάτας (για γαρνίρισμα, προαιρετικά)
  • κλαράκια φρέσκου μέντας (για γαρνίρισμα, προαιρετικά)

Οδηγίες

  1. Ρίξτε παγωτό σε μεσαίου μεγέθους γυάλινες κούπες ή κούπες.
  2. Ρίξτε αμέσως εσπρέσο πάνω από το παγωτό.
  3. Γαρνίρετε με τρίμματα σοκολάτας και μέντα, αν θέλετε.
  4. Σερβίρουμε αμέσως με μικρές κουταλιές.

Σημειώσεις

Do-ahead: Αν φτιάχνετε affogato για δείπνο, βάλτε το παγωτό σε ποτήρια και παγώστε νωρίτερα.

Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή, αλλά είναι σημαντικό να σερβίρετε το affogato μόλις περιχυθεί ο εσπρέσο πάνω στο παγωτό, καθώς θα λιώσει γρήγορα.

Προτεινόμενα Προϊόντα

Ως συνεργάτης της Amazon και μέλος άλλων συνεργαζόμενων προγραμμάτων, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

Διατροφικές Πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: 4 Μέγεθος σερβιρίσματος: 1
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 140 Ολικό λίπος: 7 γρ Κορεσμένο λίπος: 5 γρ Ακόρεστα λίπη: 0 γρ Ακόρεστα λιπαρά: 2 γρ Χοληστερίνη: 29 mg Νάτριο: 59 mg Υδατάνθρακες: 16 γρ Ινα: 0 γρ Ζάχαρη: 14 γρ Πρωτεΐνη: 2 γρ

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.