Ροδάκινα στο φούρνο με τραγανή επικάλυψη βρώμης

Μετάβαση στη συνταγή

Τα ψημένα ροδάκινα γεμιστά με τραγανή επικάλυψη χωρίς γλουτένη είναι ένα εύκολο και νόστιμο καλοκαιρινό επιδόρπιο. Αυτά τα ροδάκινα είναι σαν μεμονωμένα πατατάκια ροδάκινου.

  Ροδάκινα φούρνου γεμιστά με τραγανή επικάλυψη βρώμης και σερβίρονται με vegan παγωτό βανίλια. Ένα όμορφο καλοκαιρινό γλυκό.

Είναι η εποχή των ροδάκινων, και τι υπέροχη εποχή είναι! Τα καλοκαιρινά προϊόντα είναι τόσο νόστιμα όπως είναι, αλλά αν φτιάχνω κάτι με αυτά, είναι συνήθως ένα τραγανό φρούτο. Κλασικό τραγανό ροδάκινο , Κεράσι τραγανό , Φράουλα Τραγανό Ραβέντι και Βατόμουρο τραγανό είναι μερικά από τα αγαπημένα μου.

Πριν από μερικά χρόνια δημιούργησα αυτή τη συνταγή για Ατομικές ολόκληρες ροδακινόπιτες , το οποίο ήταν πραγματικά διασκεδαστικό και μοναδικό. Το θέμα είναι ότι αυτές τις μέρες προτιμώ πολύ τα πατατάκια από τις φρουτόπιτες. Αυτή η εύκολη συνταγή για ψημένα ροδάκινα γεμιστά με μια εύθρυπτη τραγανή επικάλυψη από ξηρούς καρπούς και βρώμη είναι πιο εύκολη από τις ολόκληρες ροδακινόπιτες και πολύ πιο ελαφριά χωρίς την κρούστα ζαχαροπλαστικής. Αυτή η συνταγή για ψημένο ροδάκινο είναι φυσικά γλυκιά, χωρίς γλουτένη, vegan και είναι εύκολο να γίνει και paleo.



  Μια όμορφη φωτογραφία των αγροτών της Santa Barbara που αγοράζουν ηλιοτρόπια.

Το καλοκαίρι λαϊκή αγορά είναι ένα τόσο χαρούμενο μέρος. Το είπα αυτό Ίνσταγκραμ , αλλά νομίζω ότι θα ήταν δύσκολο να φύγουμε από την αγορά των αγροτών με γκρινιάρα. Είναι τόσο ζωντανό, πολύχρωμο και χαρούμενο.

  Σειρές ροδάκινων στην αγορά αγροτών της Santa Barbara.

Το περασμένο Σαββατοκύριακο γεμίσαμε το καλάθι μας με ντόπιο χούμους, ντόπιο ελαιόλαδο, καρότα, μπιζέλια, φράουλες, πορτοκάλια, βατόμουρα, αγγούρι, δαμάσκηνα, βερίκοκα και ροδάκινα.

  Φρέσκα καλοκαιρινά ροδάκινα και βερίκοκα σε λευκό μαρμάρινο πάγκο.

Τα κορίτσια και εγώ περάσαμε από το μερίδιο μας από ροδάκινα και βερίκοκα πριν καν επιστρέψουμε σπίτι. Ήταν τόσο γλυκά και ζουμερά που δεν μπορούσαμε να αντισταθούμε. Τα ροδάκινα που δεν καταναλώσαμε σχεδόν αμέσως, τα μετατρέψαμε στα ψημένα ροδάκινα μας.

Vegan Crisp Topping χωρίς γλουτένη

  Μια εύκολη vegan τραγανή επικάλυψη φρούτων χωρίς γλουτένη γίνεται με βρώμη, αλεύρι αμυγδάλου, καρύδια, ζάχαρη καρύδας και vegan βούτυρο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.

Αυτή η τραγανή επικάλυψη με εύθρυπτο φρούτο είναι προσαρμοσμένη από το δικό μου Grain Free Φράουλα Τραγανό Ραβέντι . Η βρώμη, το αλεύρι αμυγδάλου, τα καρύδια, η ζάχαρη καρύδας και το vegan βούτυρο συνδυάζονται με μερικά όσπρια του επεξεργαστή τροφίμων. Για μια έκδοση paleo ή χωρίς κόκκους, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε τριμμένη καρύδα αντί για βρώμη. Χρησιμοποιώ το vegan βούτυρο της Miyoko, αλλά το Earth Balance λειτουργεί καλά. Λίγη πρέζα θαλασσινό αλάτι μπορεί πραγματικά να αναδείξει όλες τις γεύσεις.

  Η τραγανή επικάλυψη φρούτων βρώμης σε μια μηχανή επεξεργασίας τροφίμων είναι έτοιμη να καλύψει τα ροδάκινα.

Το crumble topping είναι τόσο νόστιμο που πρέπει να το δοκιμάσω λίγο αμέσως. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τα ροδάκινα.

Ροδάκινα στο φούρνο

  Τα φρέσκα ροδάκινα σε ένα ταψί καλύπτονται με μια τραγανή επικάλυψη φρούτων από ξηρούς καρπούς και βρώμη.

Τα βερίκοκα λειτουργούν και σε αυτή τη συνταγή! Επιλέξτε τα καλύτερα ροδάκινα που είναι απλά ώριμα και όχι πολύ μαλακά. Αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή που η ποιότητα των ροδάκινων είναι πολύ σημαντική. Μου αρέσει όταν κόβω τα ροδάκινα στη μέση και τραβούν αμέσως από το λάκκο, δημιουργώντας τον τέλειο χώρο για το crumble topping. Στην πραγματικότητα όμως αυτό δεν συμβαίνει πάντα.

Εάν τα μισά ροδάκινα σας δεν χωρίζονται εύκολα, κόψτε γύρω από το κουκούτσι. Μπορείτε να δείτε τη διαφορά στην παραπάνω φωτογραφία. Το ροδάκινο στα αριστερά έχει ένα χώρο όπου ήταν το λάκκο και το ροδάκινο στα δεξιά έχει κοπεί γύρω από το λάκκο. Αυτή η συνταγή λειτουργεί με κάθε τρόπο.

  Τα ψημένα ροδάκινα με τραγανή επικάλυψη βρώμης στο ταψί είναι ένα όμορφο καλοκαιρινό επιδόρπιο που's vegan and gluten free.

Τοποθετούμε τα ροδάκινα σε ένα ταψί και από πάνω το μείγμα κράμπλ. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και τα ροδάκινα να είναι πολύ τρυφερά. Αυτό διαρκεί περίπου μισή ώρα. Προσέχετε αυτά για να βεβαιωθείτε ότι η τραγανή επικάλυψη δεν καίγεται.

  Τα ψημένα ροδάκινα με τραγανή επικάλυψη είναι σαν μεμονωμένα πατατάκια ροδάκινου. Αυτό το όμορφο καλοκαιρινό επιδόρπιο είναι vegan και χωρίς γλουτένη.

Τα ψημένα ροδάκινα με εύθρυπτο, βουτυρένιο κάλυμμα βρώμης και ξηρών καρπών είναι τόσο διασκεδαστικά και νόστιμα για το καλοκαίρι. Αυτή η εύκολη συνταγή για επιδόρπιο θα ήταν όμορφη για ένα δείπνο, αλλά είναι αρκετά εύκολη για να συνδυάσετε ένα δείπνο το βράδυ της εβδομάδας.

  Όμορφα μινιατούρες πατατάκια ροδάκινου. Ψητά ροδάκινα με επικάλυψη βέγκαν πλιγούρι βρώμης χωρίς γλουτένη και σερβίρονται με παγωτό βανίλια. Αυτά τα ψημένα ροδάκινα καλύπτονται με φρέσκα λουλούδια λεβάντας.

Μου αρέσουν αυτά τα ψημένα ροδάκινα που σερβίρονται καλύτερα ζεστά με παγωτό βανίλια. χρησιμοποίησα Coconut Bliss εδώ. Επειδή η λεβάντα μας είναι σε πλήρη άνθιση πρόσθεσα και μερικά λουλούδια.

Συνέχεια στο Περιεχόμενο   Ροδάκινα στο φούρνο με τραγανή επικάλυψη βρώμης χωρίς γλουτένη

Συστατικά

  • 4 μόνο ώριμα ροδάκινα
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
  • 1/3 φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη (πιστοποιημένη χωρίς γλουτένη)
  • 1/2 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα
  • 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας vegan βούτυρο όπως Miyoko's (ή λάδι καρύδας)
  • 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου

Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.
  2. Προσθέστε το αλεύρι αμυγδάλου, τη βρώμη, τα καρύδια, τη ζάχαρη καρύδας, το αλάτι, το βούτυρο και το σιρόπι σφενδάμου στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων. Παλμός για συνδυασμό.
  3. Κόβουμε τα ροδάκινα στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Αν δεν ξεχωρίζουν εύκολα, κόψτε τα στη μέση γύρω από τα κουκούτσια.
  4. Τοποθετήστε τα μισά ροδάκινα με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω σε ένα ταψί. Γεμίστε τα ροδάκινα με το μείγμα κράμπλ.
  5. Ψήστε μέχρι να ροδίσει το κράμπλ και τα ροδάκινα να είναι πολύ τρυφερά και ζουμερά, περίπου 25 λεπτά. Ελέγξτε νωρίς και σκεπάστε με αλουμινόχαρτο αν πάρει πολύ καφέ χρώμα. Σερβίρετε ζεστό με παγωτό.

Σημειώσεις

Επιλογή χωρίς δημητριακά: χρησιμοποιήστε τριμμένη καρύδα αντί για βρώμη.

Διατροφικές Πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: 8 Μέγεθος σερβιρίσματος: 1
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 240 Ολικό λίπος: 15 γρ Κορεσμένο λίπος: 5 γρ Ακόρεστα λίπη: 0 γρ Ακόρεστα λιπαρά: 9 γρ Χοληστερίνη: 8 mg Νάτριο: 120 mg Υδατάνθρακες: 26 γρ Ινα: 4 γρ Ζάχαρη: 19 γρ Πρωτεΐνη: 4 γρ