Σάλτσα αβοκάντο μάνγκο

Μετάβαση στη συνταγή

Η λαμπερή, φρέσκια και πικάντικη σάλσα αβοκάντο μάνγκο είναι τέλεια με tacos, πατατάκια, σε μπέργκερ ή σχεδόν οτιδήποτε άλλο! Είναι φυσικά vegan, χωρίς γλουτένη, paleo και εγκεκριμένο από το Whole30.

  Ένα μπολ σάλσα αβοκάντο μάνγκο είναι τέλειο με πατατάκια ή τάκος.

Όταν έγραψα αρχικά αυτή τη συνταγή σάλσας με μάνγκο αβοκάντο πριν από χρόνια, ήταν να πάω πάνω από τα μπιφτέκια μου με μαύρα φασόλια. Εκείνη την εποχή χρησιμοποιούσαμε επίσης αυτή την πικάντικη γλυκιά σάλσα σε τάκος ψαριών. Μια από τις φίλες μου ανέφερε πρόσφατα ότι της αρέσει αυτή η σάλσα, όπως είναι γραμμένο στο βιβλίο μαγειρικής μου. Είχαν περάσει χρόνια από τότε που το είχα φτιάξει, οπότε χάρηκα που είχα την υπενθύμιση να ξαναδείτε τη συνταγή. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ξαναεπισκεφτώ τα μπιφτέκια με μαύρα φασόλια, γιατί αυτή η σάλσα είναι τόσο καλή σε αυτά! Η σάλσα αβοκάντο μάνγκο είναι ο τέλειος συνδυασμός από αλμυρά ασκαλώνια και σκόρδο, γλυκιά τάρτα μάνγκο και λάιμ και κρεμώδες αβοκάντο. Είναι καταπληκτικό σε πολλά διαφορετικά φαγητά και μια όμορφη προσθήκη σε κάθε taco bar. Στην πραγματικότητα, τώρα ονειρεύομαι να διοργανώσω ένα πάρτι taco bar με ένα σωρό διαφορετικές salsas και guacamoles. Δεν θα ήταν διασκεδαστικό'> εδώ.



  Τα όμορφα συστατικά για μια εύκολη σάλτσα αβοκάντο μάνγκο περιλαμβάνουν φρέσκο ​​χυμό λάιμ, ασκαλώνια, μάνγκο και αβοκάντο.

Μου αρέσει όταν τόσο απλά υλικά από τη φύση ενώνονται για να φτιάξουν κάτι τόσο νόστιμο. Αυτή η εύκολη σάλτσα αβοκάντο μάνγκο συνδυάζεται σε λιγότερο από 10 λεπτά με 5 ή 6 καθημερινά συστατικά. Δεν χρειάζεται λάδι ή αλάτι για αυτή τη φρέσκια σάλσα, μόνο ένα μάνγκο, αβοκάντο, ασκαλώνιο, λάιμ και σκόρδο. Όταν επιλέγετε το αβοκάντο σας για αυτή τη συνταγή, αναζητήστε ένα που είναι απλώς ώριμο. Ένα αβοκάντο που είναι στη σταθερή πλευρά θα κρατήσει καλύτερα σε αυτή τη συνταγή και δεν θα θρυμματιστεί.

  Πώς να κόψετε ένα μάνγκο για σάλσα.

Χρησιμοποιείς πολλά μάνγκο»>   Ένα μπολ με φρέσκια σπιτική salsa αβοκάντο μάνγκο με τσιπς λιναριού.

Έχω μοιραστεί άλλες συνταγές σάλσα, όπως η δική μου Φρέσκια σάλτσα ντομάτας που λατρεύω να φτιάχνω με τις ντομάτες του κήπου μας το καλοκαίρι. Η σάλσα αβοκάντο μάνγκο είναι αυτή που μου αρέσει να φτιάχνω όλο το χρόνο. Είναι απλό και απαιτεί μόνο μια χούφτα καθημερινά συστατικά. Αυτή η σάλσα είναι ήπια και φιλική προς τα παιδιά. Αν θέλετε να το κάνετε πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο jalapeno σε κύβους.

  Σάλτσα αβοκάντο μάνγκο

Ένα τελευταίο φλέγον θέμα: κόλιαντρο. Για ένα βότανο, οι άνθρωποι έχουν πολύ έντονα συναισθήματα για τον κόλιανδρο. Εάν βρίσκεστε στο Ηνωμένο Βασίλειο, πιθανότατα γνωρίζετε τον κόλιανδρο ως κόλιανδρο. Σχεδόν κάθε φορά που δημοσιεύω ένα βίντεο συνταγής στο Facebook με κόλιαντρο λαμβάνω ένα σχόλιο όπως, «Με είχες μέχρι εκείνο το φρικτό κόλιανδρο! Μπλιαχ!' Αποδεικνύεται ότι είτε ο κόλιανδρος έχει γεύση σαν σαπούνι είτε όχι, μπορεί να είναι γενετικό. Εγώ'>

Μην ξεχάσετε να φέρετε αυτή τη σάλτσα αβοκάντο μάνγκο στην επόμενη βραδιά μπάρμπεκιου ή τάκο!

Συνέχεια στο Περιεχόμενο

Συστατικά

  • 1 ώριμο μάνγκο μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένο, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε κύβους
  • 1 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε κύβους
  • 1 μικρό ασκαλώνιο, κομμένο σε κύβους
  • χυμό από 1 λάιμ
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη ή λιωμένη
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο
  • 1 ώριμο μάνγκο μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένο, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε κύβους
  • 1 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε κύβους
  • 1 μικρό ασκαλώνιο, κομμένο σε κύβους
  • χυμό από 1 λάιμ
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη ή λιωμένη
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο

Οδηγίες

  1. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο μάνγκο, το αβοκάντο και το ασκαλώνιο σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ. Προσθέστε το χυμό λάιμ, το σκόρδο και τον κόλιανδρο και ανακατέψτε πολύ απαλά να ενωθούν, προσέχοντας να μην πολτοποιήσετε το αβοκάντο. Σκεπάζουμε το μπολ και το φυλάμε στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρουμε.

Σημειώσεις

Αποθήκευση: Μου αρέσει περισσότερο αυτή η σάλτσα αφού έχει περάσει περίπου μια ώρα για να κρυώσει στο ψυγείο. Αυτή η σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί έως και μία ημέρα νωρίτερα. Ο χυμός λάιμ διατηρεί το αβοκάντο φρέσκο, οπότε φροντίστε να χρησιμοποιήσετε άφθονο αν το φτιάξετε νωρίς. Επιλογές: Αν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά, μπορείτε να προσθέσετε 1/2 έως 1 ολόκληρο jalapeno, κομμένο με σπόρους και κομμένο σε κύβους.

Διατροφικές Πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: 6 Μέγεθος σερβιρίσματος: 1
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 123 Ολικό λίπος: 7 γρ Κορεσμένο λίπος: 1 γρ Ακόρεστα λίπη: 0 γρ Ακόρεστα λιπαρά: 5 γρ Χοληστερίνη: 0 mg Νάτριο: 7 mg Υδατάνθρακες: 16 γρ Ινα: 5 γρ Ζάχαρη: 9 γρ Πρωτεΐνη: 2 γρ