Σπιτικά τσιπς πίτας (ψημένη ή τηγανητά στον αέρα)

Μετάβαση στη συνταγή

Τα σπιτικά πατατάκια πίτας είναι τόσο εύκολο να γίνουν! Μόλις 5 ή 10 λεπτά στη φριτέζα ή στο φούρνο και ψήνονται σε τραγανή τελειότητα και έτοιμα για χούμους και άλλα ντιπ. Επιτρέψτε μου να σας δείξω πώς να φτιάξετε πατατάκια πίτας με μερικά διαφορετικά καρυκεύματα.

  Ένα σπιτικό τσιπ πίτας βυθίζεται σε ένα μπολ με χούμους.

Τα σπιτικά πατατάκια πίτας είναι πολύ πιο νόστιμα από τα αγορασμένα στο κατάστημα και χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να τα φτιάξετε. Μπορείτε να φτιάξετε το γλυκό με κανέλα και ζάχαρη, ή αλμυρό, με θαλασσινό αλάτι ή/και άλλα καρυκεύματα όπως το za’atar.

Την επόμενη φορά που θα βρεθείτε στο Trader Joe's, πάρτε ένα σακουλάκι πίτα και χρησιμοποιήστε λίγο για πίτες γεμιστές με λαχανικά, χούμους , φύτρα μπρόκολου , και falafel . Χρησιμοποιήστε τα υπόλοιπα για αυτά τα υπέροχα σπιτικά τσιπς πίτας.



Πώς να φτιάξετε τσιπς πίτας

  Ένα κομμάτι στρογγυλού ψωμιού πίτα κόβεται σε οκτώ κομμάτια σε ένα ξύλο κοπής.

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μόνο ένα γύρο πίτα, που κάνει 16 πατατάκια, αν και μπορείτε να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε τη συνταγή.

Κόψτε τον γύρο στη μέση, στη συνέχεια στη μισή προς την άλλη κατεύθυνση και πάλι δύο φορές ακόμα για να δημιουργήσετε 8 τρίγωνα.

  Τα τρίγωνα πίτα είναι έτοιμα για ψήσιμο ή τηγανητά στον αέρα για να φτιάξετε σπιτικά τσιπς πίτας.

Ορισμένες μάρκες ψωμιού πίτας έχουν πολύ ανοιχτές τσέπες, όπως αυτή του Trader Joe's. Αν είναι δυνατόν, χωρίστε τις στρώσεις έτσι ώστε να έχετε 16 τρίγωνα. Αυτό δεν είναι απαραίτητο εάν οι πλευρές είναι κολλημένες μεταξύ τους, αλλά μπορεί να χρειαστεί να ψήσετε για ένα ή δύο επιπλέον λεπτά και τα πατατάκια μπορεί να μην γίνουν τόσο τραγανά.

  Τσιπς πίτας σε καλάθι φριτέζας.

Καλύψτε τα τρίγωνα με μαγειρικό σπρέι και τα καρυκεύματα που θέλετε. Τα απλώνουμε σε μία στρώση ώστε να γίνουν ομοιόμορφα τραγανά.

Ο αγαπημένος μου τρόπος για να φτιάξω πατατάκια πίτας είναι στη φριτέζα, καθώς τραγανίζουν πιο ομοιόμορφα από ό,τι στο φούρνο, όπως Φριτέζα Πατάτες τηγανιτές .

  Ένα κεραμικό μπολ γεμάτο με σπιτικά τσιπς πίτας ζάχαρης κανέλας.

Σπιτικά καρυκεύματα με τσιπ πίτας

θαλασσινό αλάτι

Μια πρέζα θαλασσινό αλάτι είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν χρησιμοποιείτε τα πατατάκια πίτας σας με ένα γευστικό ντιπ όπως το εξαιρετικά γευστικό μας Edamame Basil Hummus . Για περισσότερη γεύση, δοκιμάστε αλάτι τρούφας.

Za'atar

Αυτό το μείγμα μπαχαρικών της Μέσης Ανατολής είναι ένα εξαιρετικό κομπλιμέντο για την πίτα και το χούμους. Το Za'atar είναι ένας συνδυασμός από ρίγανη, θυμάρι, σουμάκ και σουσάμι. Θα χρειαστείτε ακόμα λίγο αλάτι όταν το χρησιμοποιείτε.

Σκόρδο & Βότανο

Το σκόρδο σε σκόνη, το αλάτι και ο φρέσκος μαϊντανός φτιάχνουν ένα επιπλέον γευστικό τσιπ πίτας που είναι υπέροχο σε μια πράσινη σαλάτα (όπως μια σαλάτα fattoush).

Ζάχαρη κανέλας

Για μια γλυκιά απόλαυση, δοκιμάστε σπιτικά τσιπς πίτας κανέλας. Θα θελήσετε να παραλείψετε το χούμους φυσικά, αλλά είναι υπέροχα από μόνα τους, ως μέρος ενός επιδόρπιου αλλαντικών ή με ένα ντιπ με γλυκιά κρέμα τυριού.

  Μια λευκή πιατέλα γεμάτη με σπιτικά τσιπς πίτας στο φούρνο ή τηγανητά στον αέρα, χούμους, labneh και ελιές. Μια εύκολη και υγιεινή συνταγή με πίτας.

Νόστιμες βουτιές για πίτα

Είναι υγιεινά τα πατατάκια πίτας'>

Τσιπς πίτας μπορώ να είσαι υγιής ή όχι. Τα αγαπημένα μου πατατάκια πίτας που αγοράζονται από το κατάστημα είναι τηγανισμένα σε λάδι και πολύ πλούσια σε λιπαρά. Ωστόσο, υπάρχουν στο εμπόριο ποικιλίες που έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Τα σπιτικά πατατάκια πίτας είναι η πιο υγιεινή επιλογή, καθώς απαιτείται πολύ λιγότερο λάδι για το ψήσιμο ή το μαγείρεμα στη φριτέζα και μπορείτε να επιλέξετε την ποιότητα του ψωμιού πίτας.

Αποθήκευση υπολειμμάτων τσιπ

Τα υπολείμματα σπιτικών τσιπς πίτας φυλάσσονται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου σε καφέ σακούλα με λίγο αερισμό για να παραμείνουν τραγανά. Βρήκα ότι αυτά παραμένουν νόστιμα για έως και 2 ημέρες.

Συμβουλές και αντικαταστάσεις για τέλεια σπιτικά τσιπς πίτας

  • Τσιπς πίτας χωρίς λάδι . Μπορείτε να φρυγανίσετε αυτά τα πατατάκια πίτας χωρίς λάδι, ωστόσο, δεν θα γίνουν τόσο τραγανά και όμορφα. Επιπλέον, τα καρυκεύματα δεν θα κολλήσουν.
  • Τσιπς πίτας χωρίς γλουτένη. Υπάρχουν μάρκες πίτας χωρίς γλουτένη που διατίθενται στα καταστήματα ή μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε τη δική σας πίτα χωρίς γλουτένη .
  • 1 έναντι 2 επιπέδων. Μερικές πίτες χωρίζονται εύκολα και άλλες όχι. Μπορείτε να ψήσετε ή να τηγανίσετε στον αέρα αυτά τα τσιπς πίτας σε μία ή δύο στρώσεις, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι σχεδόν διπλάσιος για τα τσιπς 2 στρώσεων και, φυσικά, θα καταλήξετε με τα μισά τσιπ.
Συνέχεια στο Περιεχόμενο   Τσιπς πίτας

Συστατικά

  • 1 τσέπη για πίτα (χρησιμοποίησα το Trader Joe's)
  • σπρέι μαγειρικής (ελαιόλαδο, λάδι καρύδας κ.λπ.)

θαλασσινό αλάτι

  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι (ή αλάτι τρούφας)

Za'atar Pita Chips

  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας za'atar

Βότανο σκόρδου

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο

Τσιπς πίτας κανέλας

  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (τουρμπινάδο ή ζαχαροκάλαμο)
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
  • πρέζα θαλασσινό αλάτι

Οδηγίες

Φριτέζα αέρα Πίτα Τσιπς

  1. Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 350°F.
  2. Κόβουμε την πίτα σε τρίγωνα. Αν το ψωμί μπορεί να χωριστεί, χωρίστε τα μισά. Αν όχι, είναι εντάξει να φύγουμε μαζί. Ορισμένες μάρκες πίτας ανοίγουν πιο εύκολα από άλλες.
  3. Αλείψτε άφθονα με μαγειρικό σπρέι (ή περιχύστε με ελαιόλαδο). Πασπαλίστε ομοιόμορφα με τα καρυκεύματα και βάλτε το στο καλάθι της φριτέζας.
  4. Τηγανίζουμε στον αέρα για 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Ελέγξτε νωρίς καθώς οι συσκευές και η πίτα διαφέρουν.

Τσιπς πίτας στο φούρνο

  1. 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F.
  2. Κόβουμε την πίτα σε τρίγωνα. Αν το ψωμί μπορεί να χωριστεί, χωρίστε τα μισά. Αν όχι, είναι εντάξει να φύγουμε μαζί. Ορισμένες μάρκες πίτας ανοίγουν πιο εύκολα από άλλες.
  3. Αλείψτε άφθονα με μαγειρικό σπρέι (ή περιχύστε με ελαιόλαδο). Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με τα καρυκεύματα και τα βάζουμε σε ταψί.
  4. Ψήνουμε για 5-7, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Ελέγξτε νωρίς καθώς οι συσκευές και η πίτα διαφέρουν.

Σημειώσεις

Το μαγειρικό σπρέι καλύπτει το ψωμί πιο ομοιόμορφα, αλλά μπορείτε να ρίξετε λίγο ελαιόλαδο εάν δεν έχετε μαγειρικό σπρέι.

Το ψωμί Pita αποτελείται από δύο στρώματα που σχηματίζουν μια τσέπη. Μπορείτε να διαχωρίσετε τις στρώσεις για λεπτά τσιπς ή να διατηρήσετε ανέπαφη τη ραφή για τσιπς πίτας 2 στρώσεων, παχιά. Λάβετε υπόψη ότι ο χρόνος μαγειρέματος θα διπλασιαστεί σχεδόν αν δεν χωρίσετε τις στρώσεις και θα καταλήξετε με τις μισές πατάτες. Θα χρειαστείτε επίσης λίγο λιγότερα καρυκεύματα.

Διατροφικές Πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: δύο Μέγεθος σερβιρίσματος: 8 μάρκες
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 84 Ολικό λίπος: 0 γρ Κορεσμένο λίπος: 0 γρ Ακόρεστα λίπη: 0 γρ Ακόρεστα λιπαρά: 0 γρ Χοληστερίνη: 0 mg Υδατάνθρακες: 17 γρ Ινα: 1 γρ Ζάχαρη: 0 γρ Πρωτεΐνη: 3 γρ

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από τη Nutritionix. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ την ακρίβεια. Εάν η υγεία σας εξαρτάται από τις διατροφικές πληροφορίες, υπολογίστε ξανά με την αγαπημένη σας αριθμομηχανή.