Συνταγή Vegan Cheesecake με Cranberry

Μετάβαση στη συνταγή

Ακατέργαστη βέγκαν φέτα cheesecake με κράνμπερι. Φυσικά χωρίς γλουτένη, ραφιναρισμένη ζάχαρη και vegan. Ιδανικό για τα Χριστούγεννα ή οποιαδήποτε στιγμή.
  Συνταγή για φέτες τυρόπιτας με ωμή βέγκαν κράνμπερι

Είμαι τόσο ενθουσιασμένος που μοιράζομαι αυτήν τη συνταγή μαζί σας σήμερα. Αυτό το vegan cheesecake έγινε απλά ονειρικό, υπέροχο και νόστιμο. ΠΡΕΠΕΙ να το φτιάξετε για όλα τα πάρτι των διακοπών σας. Όχι γιορτές»>

Αυτό το βέγκαν cheesecake με κράνμπερι είναι γλυκό, ξινό αλλά όχι πολύ ξινό, κρύο και κρεμώδες. Το λέω τούρτα παγωτού με τα παιδιά και απολαμβάνουμε αυτό το καλύτερο παγωμένο. Και μην το πείτε στα παιδιά, αλλά αυτή η συνταγή είναι πραγματικά θρεπτική. Σε αντίθεση με τα περισσότερα συμβατικά cheesecakes και παγωτά, αυτή η συνταγή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και βιταμίνες.



'Αυτό. Είναι καταπληκτικό.” Αυτά ήταν τα λόγια της κόρης μου για αυτό το απολαυστικό vegan απόλαυση. Διασκεδάζω τόσο πολύ παίζοντας με vegan επιδόρπια όπως αυτό το 'cheesecake'. Είναι απλά εκπληκτικό να βλέπεις τι όμορφα νόστιμα φαγητά μπορείς να φτιάξεις με φυσικά, φυτικά συστατικά. Και δεν χρειάζονται ούτε δυνητικά τοξικές βαφές τροφίμων – η φύση παρέχει τα πιο όμορφα χρώματα! Μας αρέσει το τσιμπολόγημα Vegan Cheesecakes σοκολάτας με φυστικοβούτυρο , αλλά ήθελα να σας κάνω κάτι ξεχωριστό για τις γιορτές τώρα που είναι Δεκέμβριος. Αυτή η ομορφιά είναι στρωμένη με μια τραγανή κρούστα, μια στρώση κρέμας βανίλιας και μια στρώση κρέμας φρέσκου cranberry. Τα έβαλα όλα με ζαχαρωμένα κράνμπερι, αν και σίγουρα δεν είναι vegan και ωμά όπως το υπόλοιπο κέικ. Θα μπορούσατε να δοκιμάσετε να κυλήσετε τα cranberries σε χουρμά ή ζάχαρη καρύδας για μια πιο φυσική λήψη.

  Όμορφο ωμό vegan cheesecake με κράνμπερι

Αυτή η συνταγή είναι πιο απλή από ό,τι αφήνει η φανταχτερή φανταχτερή εμφάνιση! Όλες οι στρώσεις φτιάχνονται σε επεξεργαστή τροφίμων και συμπιέζονται ή αδειάζονται σε ένα ταψί στρωμένο με πλαστική μεμβράνη. Θα μπορούσατε επίσης να τα κάνετε μικρές ατομικές λιχουδιές όπως έκανα εγώ εδώ .

  Cranberry Raw Vegan Slice

Βάλτε το τηγάνι στην κατάψυξη για μια νύχτα, ή τουλάχιστον μερικές ώρες μέχρι να παγώσει τελείως.

  υγιεινό ωμό vegan cheesecake

Στη συνέχεια, κόψτε σε τετράγωνα ή φέτες όπως έκανα εδώ. Δεν είναι αυτό ένα εκπληκτικό'>

Καλές γιορτές με υγεία!

Συνέχεια στο Περιεχόμενο   Cranberry Vegan Cheesecake

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
  • 1 φλιτζάνι αμύγδαλα, πεκάν, καρύδια ή συνδυασμός
  • 1/2 φλιτζάνι καρύδα χωρίς ζάχαρη χωρίς νιφάδες
  • 2 φλιτζάνια κάσιους, μουλιασμένα όλη τη νύχτα ή 1 ώρα σε ένα μπολ με βραστό νερό χυμένο
  • 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο
  • 1/3 φλιτζάνι σιρόπι καρύδας ή μέλι
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • 3/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου ή γάλα καρύδας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή σπόροι από 1 κόκκο βανίλιας
  • 1 φλιτζάνι φρέσκα κράνμπερι
  • ζαχαρωμένα cranberries, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες

  1. Στρώνουμε ένα ταψί με πλαστική μεμβράνη ή λαδόκολλα. Αφήνω στην άκρη. Εναλλακτικά, ψεκάστε μια φόρμα για μάφινς με μαγειρικό σπρέι για μίνι κέικ.
  2. Στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων, βάλτε χουρμάδες, ξηρούς καρπούς και καρύδα μέχρι το μείγμα να ενωθεί όταν το πιέσετε, αλλά χωρίς να κάνετε ακόμα μια μπάλα στον επεξεργαστή, καθώς τα μικρά κομμάτια ξηρών καρπών κάνουν την κρούστα να τραγανίζει. Εάν το μείγμα είναι πολύ στεγνό, προσθέστε άλλο χουρμά ή μερικές σταγόνες νερό. Πιέστε αυτή την κρούστα στον πάτο της προετοιμασμένης φόρμας.
  3. Τοποθετήστε τα στραγγισμένα κάσιους, το λάδι καρύδας, το σιρόπι καρύδας ή το μέλι, το χυμό λεμονιού και το γάλα στον επεξεργαστή τροφίμων και πολτοποιήστε τα μέχρι να γίνουν πολύ λεία και κρεμώδη. Ρίξτε τους σπόρους βανίλιας και πετάξτε τον λοβό. Ρίξτε περίπου τα 2/3 της «κρέμας» κάσιους πάνω από την κρούστα. Κόψτε μερικά από τα cranberries και πιέστε τα στην κρέμα βανίλιας. Τοποθετήστε το ταψί στην κατάψυξη.
  4. Προσθέστε τα υπόλοιπα cranberries στον επεξεργαστή τροφίμων με το υπόλοιπο 1/3 κρέμα βανίλιας. Πολτοποιήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίξτε την κρέμα cranberry πάνω από τη στρώση βανίλιας και βάλτε ξανά στην κατάψυξη για αρκετές ώρες, μέχρι να παγώσει εντελώς. Στην οικογένειά μας αρέσει αυτό που σερβίρεται καλύτερα κατεψυγμένο και τα παιδιά μου θεωρούν αυτό το 'Παγωτό', αλλά άλλοι το προτιμούν απλώς παγωμένο σαν cheesecake.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: 10 Μέγεθος σερβιρίσματος: 1
Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 454 Ολικό λίπος: 33 γρ Κορεσμένο λίπος: 14 γρ Ακόρεστα λίπη: 0 γρ Ακόρεστα λιπαρά: 17 γρ Χοληστερίνη: 0 mg Νάτριο: 276 mg Υδατάνθρακες: 38 γρ Ινα: 5 γρ Ζάχαρη: 21 γρ Πρωτεΐνη: 8 γρ