Vegan Χριστουγεννιάτικο Δείπνο

Μετάβαση στη συνταγή

Από κύρια πιάτα μέχρι συνοδευτικά μέχρι επιδόρπια, πάνω από 20 υπέροχες εορταστικές γιορτινές συνταγές για ένα καταπληκτικό χορτοφαγικό ή vegan χριστουγεννιάτικο δείπνο.

  Ιδέες για Vegan Χριστουγεννιάτικο Δείπνο από κυρίως πιάτα μέχρι συνοδευτικά και επιδόρπια. Οι πιο νόστιμες χορτοφαγικές και vegan συνταγές Χριστουγεννιάτικου δείπνου.



Την περασμένη εβδομάδα, ενώ ψώνιζα στο Trader Joe's, άκουσα δύο γυναίκες να κουβεντιάζουν για την οργάνωση γευμάτων διακοπών. Ακούστηκαν, κατανοητά, τονισμένα. Μια γυναίκα είπε στη φίλη της, «τουλάχιστον δεν χρειάζεται να ταΐσεις οι βίγκαν. Όπως εκείνοι που επιλέγουν να μην τρώνε ζώα είναι κάποια ράτσα παράξενων εξωγήινων. Η φίλη της γέλασε που είχε καλεσμένους χωρίς γλουτένη, κάτι που ήταν «εξίσου κακό». Το καταλαβαίνω απόλυτα. Έχουμε μέλη της οικογένειας που είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς λεκτίνη, χωρίς όσπρια, χωρίς νυχτολούλουδα και vegan. Ω, μπορεί να είναι δύσκολο να φτιάξεις ένα μενού που να κάνει τους πάντες χαρούμενους!

Ήθελα να δώσω στον αγοραστή του Trader Joe μερικές ιδέες για τους vegan καλεσμένους της, αλλά απέφυγα. Ήθελα να της πω ότι το να τρως vegan ή χορτοφάγος δεν είναι καθόλου περίεργο ή δύσκολο. Όλοι τρώνε τροφές vegan συνεχώς: φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, σπόρους, όσπρια, δημητριακά. Τα πάντα, από μήλα μέχρι πατατάκια μέχρι Oreos είναι vegan. Και προσωπικά, είμαι πολύ χαρούμενος που φορτώνω στα πλάγια όταν βρισκόμαστε στα σπίτια των επισκεπτών.

Είτε φιλοξενείτε έναν χορτοφάγο ή βίγκαν επισκέπτη για ένα δείπνο διακοπών, είτε είστε 100% χορτοφάγοι ή βίγκαν, θα ήθελα να σας βοηθήσω να ξεκινήσετε με ένα μενού. Έχω επιλέξει μερικές αγαπημένες επιλογές σε κάθε κατηγορία: κυρίως πιάτο, συνοδευτικό και επιδόρπιο. Έτσι, μπορείτε να προσαρμόσετε το δικό σας τέλειο vegan χριστουγεννιάτικο δείπνο μενού. Εάν χρειάζεστε ακόμη περισσότερη βοήθεια φέτος, η Whole Foods διαθέτει ένα μενού για χορτοφαγικό δείπνο διακοπών που μπορείτε να παραγγείλετε online εδώ και παραλαβή από το κατάστημα. Τοποθετήστε ένα δοχείο με ζεστό κρασί και να απολαύσετε.

Κύριο μάθημα Vegan Χριστουγεννιάτικο Δείπνο

Τα κύρια πιάτα του παραδοσιακού χριστουγεννιάτικου δείπνου περιλαμβάνουν πλούσια και βαριά πιάτα όπως ψητά, γαλοπούλα και μοσχαρίσιο κρέας Wellington. Τα τελευταία Χριστούγεννα που έφαγα κρέας, πριν από περίπου 6 ή 7 χρόνια, έφτιαξα ένα «φανταχτερό» μοσχαρίσιο φιλέτο. Ο σύζυγός μου και εγώ πάθαμε τρομερή τροφική δηλητηρίαση και είμαστε χαρούμενοι που φύγαμε από το βόειο κρέας. Ας δούμε μερικές χορταστικές συνταγές για κύριο πιάτο που θα ήταν ιδανικές για το χριστουγεννιάτικο δείπνο.

  Το Vegetarian Mushroom Wellington με μανιτάρια portobello, κολοκυθάκι και σπανάκι σε σφολιάτα είναι ένα όμορφο χορτοφαγικό και vegan χριστουγεννιάτικο κυρίως πιάτο.

Μανιτάρι Wellington με μανιτάρια portobello, κολοκυθάκι και σπανάκι είναι τόσο φανταχτερή και γιορτινή. Ακόμη περισσότερο χωρίς το βόειο κρέας, νομίζω.

  Το Mushroom Quinoa Stuffed Acorn Squash είναι ένα όμορφο και υγιεινό vegan κυρίως πιάτο για την Ημέρα των Ευχαριστιών ή τα Χριστούγεννα.

Μανιτάρια κινόα γεμιστό σε σκουός βελανίδι Τα σκάφη αισθάνονται τόσο ξεχωριστά και έχουν εκπληκτική γεύση.

  Το βέγκαν καρβέλι φακής είναι σαν φραντζόλα χωρίς κρέας. Το's a healthier vegetarian main course perfect for a Vegan Christmas Dinner.

Αυτή η βέγκαν φραντζόλα φακής είναι μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές μας! Είναι σαν καρβέλι, αλλά χωρίς κρέας.

  Αυτή η όμορφη λαζάνια λαχανικών έχει στρώσεις από ρικότα αμυγδάλου, κολοκυθάκια και μελιτζάνα.

Αν είστε Ιταλοί όπως εμείς, το να πιείτε λαζάνια τα Χριστούγεννα δεν είναι περίεργο – είναι υπέροχο. Αυτό το κόκκινο και το πράσινο Vegan λαζάνια παρασκευάζεται με ρικότα με βάση το αμύγδαλο και στρώσεις λαχανικών.

  Το κίτρινο ρεβίθιο κάρυ με κολοκυθάκι και σπανάκι είναι ένα νόστιμο και υγιεινό vegan κυρίως πιάτο.

Αν λαχταράτε κάτι απλό και άνετο, το κάρυ είναι μια εξαιρετική επιλογή. Μπορείτε να το κάνετε αυτό Εύκολο κίτρινο κάρυ με ρεβίθια και βουτυρόκοκκο νωρίς και κρατήστε το ζεστό σε αργή κουζίνα. Θα έβαζα από πάνω μερικά ρόδι για μια εορταστική πινελιά διακοπών.

  Vegan ριζότο με ψητά λαχανάκια Βρυξελλών, κολοκύθα βουτύρου και μανιτάρια.

Ριζότο στιγμιαίας κατσαρόλας με ψητά λαχανικά είναι άλλο ένα όμορφο κυρίως πιάτο διακοπών.

Ταμάλες είναι ένα μεξικάνικο χριστουγεννιάτικο κλασικό. Αυτή η έκδοση μαύρου φασολιού είναι φυσικά φυτική.

Συνοδευτικά πιάτα για χριστουγεννιάτικο δείπνο

  Νόστιμο κρεμώδες vegan ντιπ αγκινάρας σπανάκι ψημένο σε οβάλ πιάτο και σερβίρεται με λαχανικά και κράκερ.

Αυτό το εθιστικό κρεμώδες ψημένο Ντιπ αγκινάρας σπανάκι είναι πιο ευχάριστο για το πλήθος και εκπληκτικά vegan, χωρίς γλουτένη και paleo.

  Τα ζαχαρωμένα κράνμπερι πάνω από μια φέτα μαλακό τυρί και ένα κράκερ είναι ένα όμορφο ορεκτικό για διακοπές ή Χριστούγεννα ή Πρωτοχρονιά's Eve.

Ψάχνετε για ένα εντυπωσιακό χριστουγεννιάτικο ορεκτικό'> Οι μπουκιές 'Brie' από Cranberry είναι τέλειες! Σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε το τυρί Kite Hill εδώ.

  Ένα μπολ με μπρουσκέτα αβοκάντο που σερβίρεται με φρυγανισμένο ψωμί είναι ένα νόστιμο ορεκτικό.

Μπρουσκέτα αβοκάντο λαμβάνει τις καλύτερες κριτικές και είναι φυσικά κόκκινο και πράσινο.

  Η αυθεντική ιταλική μπρουσκέτα ντομάτας σε πιατέλα είναι ιδανική για πάρτι.

Μιλώντας για μπρουσκέτα… αυτό Αυθεντική μπρουσκέτα ντομάτας είναι μια άλλη φυσικά κόκκινη και πράσινη συνταγή που όλοι αγαπούν.

  Μπολ με όμορφη παντζαροσαλάτα πάνω από ρόκα με κομμάτια πορτοκαλιού. Η τέλεια χειμωνιάτικη σαλάτα.

Παντζαροσαλάτα με πορτοκάλια και ένα dressing εσπεριδοειδών κάνει μια υπέροχη χειμωνιάτικη σαλάτα.

  Σαλάτα από ρεβίθια κινόα με σπανάκι, κόκκινα κρεμμύδια και ρόδι. Μια νόστιμη vegan χειμωνιάτικη σαλάτα.

Αυτό Σαλάτα με ρεβίθια κινόα με σπανάκι και ρόδι είναι τόσο όμορφο και γεμάτο πρωτεΐνες.

  Όμορφα μπολ με σούπα κολοκύθας με χρυσαφένια καρύδα με γάλα καρύδας και ρόδια. Μια υπέροχη συνταγή για χορτοφαγικό δείπνο.

Θέλετε κάτι πιο ζεστό'>Η σούπα κολοκύθας με κάρυ και κολοκυθάκι είναι εξαιρετικά αναπαυτική και ζεστή.

  Ένα πιάτο γεμάτο βέγκαν πουρέ με ελαιόλαδο.

Πουρές πατάτας ελαιόλαδο με αλάτι τρούφας είναι τόσο εκπληκτικά κρεμώδη και γευστικά.

  Κόκκινο καρυκευμένο τσάτνεϊ cranberry σε ξύλο κοπής με μαλακό vegan τυρί και ψωμί.

Το σπιτικό Cranberry Chutney είναι το τέλειο απορρίμμα για αυτό το Veggie Wellington ή για να το σερβίρετε με τυρί ( Treeline τυρί που φαίνεται εδώ) και κροστίνι.

Vegan χριστουγεννιάτικα επιδόρπια

  Ένα όμορφο vegan cheesecake σοκολάτας με μούρα κάθεται σε μια βάση για κέικ.

Αυτό Vegan Cheesecake σοκολάτας είναι το χαρούμενο μέρος μου. Είναι φτιαγμένο με κρεμώδη βάση κάσιους.

  Οι χαριτωμένες μίνι βέγκαν πίτες πεκάν είναι ιδανικές για ένα vegan χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο.

Τι χαριτωμένα είναι αυτά Mini Vegan Pecan Pies '>   Vegan φέτες πίτας crumble μήλου σε μπολ με παγωτό.

Τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή στο τέλος του χριστουγεννιάτικου δείπνου. Ειδικά αν ετοιμάζετε ένα πιάτο για τον Άγιο Βασίλη. Δοκιμάστε αυτά Vegan μπισκότα ζάχαρης ή Vegan μπισκότα μελόψωμο .

  Τα καλύτερα vegan μπισκότα σοκολάτας!

Apple Crumble Pie γεμίζεται με μήλα κανέλας και ολοκληρώνεται με επικάλυψη βρώμης χωρίς γλουτένη. Είναι το ίδιο νόστιμο και την επόμενη μέρα.

  Vegan φέτες cheesecake cranberry σε στρώσεις με ροζ και λευκό και κρούστα χουρμά ξηρού καρπού.

Αυτά τα Κλασικά Vegan μπισκότα σοκολάτας είναι ακαταμάχητα. Δεν είναι ένα από τα τυπικά πιο υγιεινά μπισκότα μου, είναι η παρακμιακή ποικιλία με ζάχαρη. Και αξίζουν τόσο πολύ για μια ειδική περίσταση.

  Τρούφες σοκολάτας επικαλυμμένες με μέντες, άχνη ζάχαρη και ξηρούς καρπούς.

Αυτό Vegan Cheesecake Cranberry ήταν τόσο διασκεδαστικό να φτιάξεις και να φας. Είναι φτιαγμένο με φυσικά συστατικά και είναι επίσης χωρίς γλουτένη και paleo. Δεν ήμουν σίγουρος ότι θα άρεσε στα παιδιά, αλλά τους άρεσε!

  Ένα κολάζ με συνταγές για vegan χριστουγεννιάτικο δείπνο.

Έχω κρατήσει την πιο εύκολη και ίσως πιο παρακμιακή χριστουγεννιάτικη απόλαυση όλων για το τέλος. Αυτά τα Τρούφες σοκολάτας είναι τόσο πλούσια και μεταξένια και είναι εύκολο να γίνουν εκ των προτέρων. Είναι ιδανικά για να ξεκινήσετε στο τέλος της νύχτας με καφέ.

Αν δεν τα κάνετε αυτά απίστευτα Vegan Cupcakes σοκολάτας για τα Χριστούγεννα, φροντίστε να τα φτιάξετε σύντομα!

Συνέχεια στο Περιεχόμενο Απόδοση: 1 Γεύμα

Vegan Χορτοφαγικό Χριστουγεννιάτικο Δείπνο

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά Ωρα μαγειρέματος 40 λεπτά Συνολικός χρόνος 1 ώρα

Το να φτιάξετε ένα δείπνο χωρίς κρέας είναι εύκολο! Εδώ είναι το καλύτερο Vegan/Vegetarian Χριστουγεννιάτικο Δείπνο που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι.

Συστατικά

Οδηγίες

  1. Επιλέξτε μία ή περισσότερες από τις συνταγές για σαλάτες ή συνοδευτικά στο κύριο άρθρο.
  2. Επιλέξτε μία από τις συνταγές που αναφέρονται παραπάνω.
  3. Φτιάξτε ή αγοράστε ένα επιδόρπιο - δείτε τα αγαπημένα μας vegan χριστουγεννιάτικα επιδόρπια στο άρθρο.